高雄月餅市場拚差異　創意、價格、話題成搶單關鍵

中秋節將至，高雄月餅市場進入旺季，飯店、婚宴會館及企業品牌紛紛搶攻送禮商機，市場競爭從傳統口味延伸至創新產品、包裝設計及價格策略。林皇宮搶攻月餅市場，招牌松子蛋黃酥銷量突破5萬顆；高雄洲際酒店、高雄翰品酒店紛紛推出創意禮盒，「中鋼月餅」則因僅限員工購買，再掀「有錢也買不到」話題。

高雄林皇宮今年推出「樂舞松子蛋黃酥」，以萬丹紅豆烏豆沙、松子及鹹蛋黃搭配，成為中秋主打商品，在原物料成本上升下，業者仍維持原價，並推出早鳥優惠，商品銷量突破5萬顆，也讓婚宴會館跨足節慶糕餅市場成為一大亮點。

林皇宮隸屬THE林集團，近年面臨市場環境變化，延攬曾任中信銀行副總經理的張志豐擔任董事長，推動營運調整及產品開發，中秋月餅也成為開拓餐飲及節慶商品市場的一環。

飯店業者則從產品口味及禮盒設計鎖定送禮市場。高雄洲際酒店推出中秋禮盒「恆．月 Eternal Moon」，一次推出5種口味，並結合茶品及禮盒設計，另搭配抽獎活動增加話題性；高雄翰品酒店則推出「雲朗月餅」，以豆沙蛋黃、棗泥核桃等傳統口味搭配鳳梨奶黃、東方美人等選項，走傳統與創新並行路線。

除了飯店及婚宴業者，每年中秋都引發討論的「中鋼月餅」也成為另類市場焦點。中鋼推出綠豆椪、蛋黃酥等品項，因價格及口味受到員工青睞，但僅限員工購買，形成「有錢也買不到」的特殊話題，也讓企業內部福利商品意外成為中秋節的網路討論焦點。

從飯店拚創意與質感、婚宴會館跨足糕餅市場，到企業月餅靠高CP值及稀缺性形成話題，高雄中秋月餅市場競爭不再只是口味之爭，業者也透過品牌、價格、包裝及話題性切入，搶食中秋送禮商機。