2026-09-25 07:10
每到中秋節期間烤肉香飄全台,但今年中聯油脂大豆沙拉油被驗出一級致癌物「苯駢芘」超標,讓民眾更加關注這項致癌物。苯駢芘不只可能出現在受污染油品,林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海提醒,日常烤肉時若油脂遇高溫甚至燒焦,也可能產生含苯駢芘在內的多環芳香族碳氫化合物(PAHs);尤其炭火冒出熊熊明火、食材烤到焦黑時,致癌風險恐隨之升高,提醒民眾「只要燒焦就不要吃」。
2026-09-16 12:21
食藥署今(16)日公布今年罐頭食品製造業稽查結果,共查核47家業者、抽查89件產品標示及88件產品與原料,發現9家業者違規,合計裁罰60萬元,其中森永北投工廠等5家未設專門職業人員,另有2家業者被查獲逾期食品與未逾期食品混放,所幸查獲的逾期食品均未流入食品鏈。
2026-09-13 15:55
不是每個人都能吃生魚片!一名患有酒精性肝硬化的中年男子,某晚突然高燒40度,送急診時很喘,心跳飆升到一分鐘150下,進一步檢查已是敗血症,不到1天就病逝。急診醫師魏智偉說明,這名男子食生魚片感染海洋弧菌,而糖尿病、肝硬化或腎臟功能不佳的免疫弱的族群,生食可有可能引發嚴重感染,重者有機率致命。
2026-06-15 15:02
「Nara Organics Whole Milk」嬰兒配方奶粉驚爆食安危機!美國食品藥物管理局(FDA)近期呼籲民眾立即停止使用,因該產品疑與美國3起嬰兒肉毒桿菌中毒案例有關。對此,食藥署今(15)日表示,該產品未曾於台灣辦理查驗登記,近3年也無輸入報驗紀錄,但仍提醒民眾如赴美國旅遊,應避免購買及食用問題食品。
2026-04-26 20:00
不少人每天都要來杯咖啡提神,但有部分民眾一喝咖啡就容易胃不舒服,另外也有民眾分享,明明沒有喝咖啡,但胃仍有灼熱感。對此,腸胃科醫師卓韋儒就揭開吃下肚常見的隱形炸彈,這些食物一吃,仍有機會讓胃感到刺激、甚至受傷。
2026-03-23 20:55
世界結核病日將至,無國界醫生今天示警,隨美援資金縮減,在部分貧窮國家已可觀察到結核病救治壓力上升,加上抗藥性問題,恐對全球公衛造成衝擊,屆時台灣弱勢族群也難倖免。
2026-02-20 18:09
諾羅病毒、輪狀病毒、腸病毒輪番盛行,有些症狀相似,令不少民眾霧颯颯,營養師曾建銘整理出各別症狀協助民眾判斷,譬如諾羅會劇烈嘔吐、輪狀病毒則專攻5歲以下嬰幼兒。至於有些民眾會利用電解質運動飲料補充體力,曾建銘特地提醒,諾羅病毒跟輪狀病毒患者,千萬不能喝市售的高糖運動飲料,否則會拉得更慘。
2025-12-31 14:51
鴻海科技集團與英國碳捕捉與封存(Carbon Capture and Storage, CCS)設計領域的領導企業 Pace CCS,共同宣布在台灣啟用聯合實驗室,開發化學注入技術,以有效防止 CCS 內部管線的腐蝕問題。希望透過雙方的技術合作,為解決CCS產業長久以來的關鍵挑戰,邁出重要一步。
2025-11-16 08:30
在英國艾塞克斯郡(Essex)開設骨董店的斯克拉格說:「只要是關乎人體的商品,我幾乎什麼都收。」英國《衛報》報導,社群媒體推波助瀾下,人類遺骸的交易熱絡,全球多處墓地遭盜,英國的法醫及人類學者憂心忡忡表示政府應盡快修改法令,杜絕歪風。
2025-10-21 10:49
食藥署今(21)日公布最新一波邊境查驗不合格名單,其中麻古茶坊股份有限公司自中國進口的一批「吸管」因溶出試驗不合格,恐在接觸酸性物質時釋出塑膠殘渣,總重450公斤的問題吸管將依規定退運或銷毀。
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