毒油案專家會議曝光！許輔提全面下架擴大衝擊　姜至剛裁示「20％門檻」

食藥署今（5）晚公布7月4日專家會議17頁紀錄，「20％下架門檻」決策過程首度曝光。紀錄顯示，行政院食安辦主任許輔曾示警，第二層加工產品若全面下架，恐擴大影響第三、第四層產品；食藥署長姜至剛則在會議最後拍板，第二層產品若使用問題油比例超過20％，須先預防性下架。

中聯油脂「致癌沙拉油」案爆發逾一個月，食藥署的處理作為持續遭到外界批評。其中，食藥署於7月4日召開專家會議，並據此訂定「20％下架門檻」，決策過程及中聯代表列席的合理性，引發各界高度質疑，要求公開會議紀錄。

衛福部長石崇良今日上午在立法院備詢時承諾，將於下午公開所有相關會議紀錄。不過，食藥署直到晚間8時15分、距離承諾時間約10個小時後，才正式對外公布長達17頁的完整會議紀錄。此次公開的資料也首度揭露與會專家學者名單，包括蘇南維教授、陳炳輝教授、邱惠雯教授、朱燕華博士、董志宏主任、楊登傑特聘教授（視訊）及顏國欽教授（視訊）。

不過，根據會議紀錄顯示，許輔在會中表示，針對第二層產品，應要求業者自主確認其產品BaP檢出值是否符合標準，若不符標準，則下架回收，確認符合標準後，再行上架。若要求第二層加工產品全面下架，亦會牽連至第三層、第四層產品。

姜至剛最後裁示，針對目前掌握第二層業者，要求其自主評估，若產品使用問題油品占比超過20%，或製成之外觀仍為原型之調和油，均須先預防性下架，待業者自行檢驗確認符合標準後，方可重新上架，並鼓勵業者自主揭露檢驗報告，使社會大眾安心。

食藥署說明，7月4日召開之專家會議，出席人員包含食品安全、毒理及風險評估等領域專家，共同檢視列席之中聯公司於7月3日提送臺中市政府的「異常發生原因分析、矯正措施及預防再發措施報告」，及相關說明。經專家審慎討論，認定中聯公司未提出有效改善措施，決議不准復工。

食藥署公布「中聯大豆沙拉油案專家學者會議」連結