【獨家】致癌問題油下架標準反覆挨批！食藥署證實將檢討106年原則　建立通案機制

中聯油脂大豆沙拉油檢出一級致癌物苯駢芘超標事件，最大爭議在於「哪些產品該下架、哪些資訊應公開」。衛福部從依循106年原則僅下架第一層產品，到提出「20％下架標準」，最後改為全面預防性下架，決策反覆引發質疑。食藥署食品組組長許朝凱今（14）日接受《太報》採訪證實，衛福部將召開食品風險評估諮議會，全面檢討106年產品下架處理原則，建立一致性通案機制。

中聯油脂事件爆發初期，衛福部依循106年食品安全諮議會訂定的處理原則，僅要求第一層產品預防性下架，並未要求公布291家下游業者名單，然而，此舉引發質疑資訊揭露不足。隨後，行政院召開專家會議，針對此案建議「含問題油20%以上加工食品須預防性下架」，但新標準一出，再度引發外界批評「20％依據何在」。包括台北市長蔣萬安、台中市長盧秀燕都公開質疑標準缺乏科學依據，掀起中央與地方隔空交火。

石崇良最終宣布取消20％門檻，不分添加比例，一律預防性下架，但政策三度調整，也讓政府決策一致性備受檢視。

衛福部近期送交立法院教育及文化委員會的書面報告指出，針對此次食安事件，將推動五大精進措施，包括：全面檢討食品業者自主通報機制、提高檢驗頻率及檢驗項目、強化HACCP食品安全管理制度、增加主管機關查核與抽驗頻率、檢討產品下架、回收及封存處理原則。

其中，第五項即是重新檢討 106 年食品安全諮議會訂定之「食品違規案件－產品下架、回收、封存、銷毀階層之處理原則」，依業務執行情形及風險管理需求適時修正，提升食品安全事件應變效率與一致性。

許朝凱接受《太報》採訪時表示，106年訂定的處理原則距今已近10年，相關制度確實需要與時俱進，因此後續將依循當年模式，再度召開食品風險評估諮議會，盡快邀集專家學者討論，重新檢視各種食安事件究竟應該下架至哪一個層級，才能符合目前社會期待。

許朝凱指出，目前首要工作仍是完成此次中聯油脂事件的善後，以及《食品安全衛生管理法》修法，待相關工作告一段落後，就會啟動諮議會討論下架機制。

許朝凱表示，過去涉及第二層產品全面下架，多半是摻偽、假冒或惡意添加等案件；至於像此次屬於衛生標準超標或超過健康風險指引值的案件，未來如何建立一致的下架原則，仍有待專家進一步討論與評估。