北市開食用油門診引恐慌？石崇良：苯駢芘屬長期累積「非急性中毒」

因應近期中聯油脂與苦茶油苯駢芘超標事件引發民眾疑慮，台北市立聯合醫院30日起開設「食用油品健康諮詢門診」。衛福部長石崇良今（30）日表示，苯駢芘屬於長期累積暴露風險，並非急性中毒事件，民眾不必過度恐慌，對於北市聯醫開設相關門診則表示尊重。

台北市立聯合醫院30日起開設「食用油品健康諮詢門診」，石崇良今日表示，一向強調這是一個科學的問題，這一切是按照的科學證據跟風險評估的結果來做各項政策的擬定。

石崇良說，以此次引發關注的苯駢芘（BaP）為例，該物質在科學上屬於長期累積性影響因子，並非短時間內造成急性中毒的物質，因此民眾不需要過度恐慌。

至於台北市政府因應油品疑慮開設健康諮詢門診，石崇良表示，地方政府有其考量，中央予以尊重，「我相信它背後應該也有它的考量，我們當然尊重。」