「菌水」手搖飲下肚！北市抽驗「一沐日」腸桿菌超標50倍　2度違規遭重罰

天氣飆高溫，手搖飲成為民眾消暑「日常」，但小心喝下肚的可能是「菌水」！台北市衛生局今（29）日公布最新散裝飲冰品抽驗結果，知名手搖品牌「一沐日」2間門市飲品遭驗出腸桿菌科超標，其中油切蕎麥茶超標逾50倍，輕香烏龍綠也高於標準15倍。

台北市衛生局今（29）日公布115年第2波散裝飲冰品及配料抽驗結果，多家知名品牌上榜，包括「一沐日」、「鶴茶樓」、「路易莎」、「漢來海港」、「豆腐村」、「客美多咖啡」及「鮮芋仙」等，均被驗出飲品腸桿菌科超標，依法開罰新台幣3萬元至6萬元不等。

台北市衛生局表示，自今年4月下旬起展開散裝飲冰品及配料抽驗，第2波共抽驗131件，包括冰品36件、食用冰塊14件、飲料55件、熟配料8件及配料18件，檢驗結果共有18件不符合規定，不合格率達13.7%。

其中，一沐日羅斯福路門市（元晴茶行）抽驗「輕香烏龍綠（不含配料，含冰塊）」飲品，檢出腸桿菌科每毫升1.5×10² CFU，遠高於標準值每毫升10 CFU；一沐日吉林南京店（樂芳源有限公司）的「油切蕎麥茶（含冰塊）」也驗出腸桿菌科每毫升5.3×10² CFU，超標逾50倍。

此外，漢來海港台北天母分公司「麥茶（無糖）」檢出腸桿菌科每毫升30 CFU；鶴茶樓晴光店「鶴頂紅茶（去冰）」檢出每毫升4.0×10³ CFU，超標達400倍；路易莎南京新生門市「英國百年茶莊紅茶冰沙」則檢出每毫升96 CFU，均超過規定標準。

針對不符規定業者，台北市衛生局指出，依違反食品安全衛生管理法第17條及同法第48條第8款之規定，處分製造業者新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰，另有關「樂芳源有限公司（市招：一沐日吉林南京店）」及「茶金有限公司（市招：七盞茶內湖江南店）」等2家業者為1年內第2次違規，依法加重處分。

台北市衛生局提醒飲冰品業者應注意，「環境器具」販售及製造場所應保持清潔、盛裝容器應定期清潔與消毒、注意冰箱儲存溫度管控；「作業人員」應重視個人衛生並定期體檢，注重手部清潔消毒，若有傷口則需妥適包紮處理，並戴上不透水手套；「原料來源」應確認冰塊或配料供應商之製作過程及衛生條件，務必保留進貨紀錄或資料；「水源品質」應慎選濾水器及濾芯來源，定期更換製冰機或飲水機濾心等。