致癌油延燒！新食藥署副署長遲蘭慧首登板 認制度有漏洞「將修法」

中聯油脂「致癌油」事件持續延燒。曾歷經多次重大油品食安事件的食藥署副署長蔡淑貞日前屆臨退休，新任副署長遲蘭慧今（23）日首度在立法院接受質詢，首戰就遭質詢「現行三級品管」問題。她坦言，現行制度確有不足，將透過修法賦予驗證機構抽樣送驗、異常通報等權限，補強食安防線。

新任食藥署副署長遲蘭慧，今（23）日首度赴立法院司法及法制委員會備詢，食安議題成為質詢焦點。針對中聯油脂事件，民進黨立委范雲質疑，現行已有第二級品管、第三方驗證制度，中聯油脂怎還會發生致癌油事件。

對此，遲蘭慧表示，這也是食安法修法方向之一，就是強化第三方驗證機構的查核權限。未來驗證機構除進場查核外，也可直接抽樣送驗，並將檢驗結果與業者自主檢驗結果比對；若發現異常，須立即通報主管機關，以提升監督效能。

遲蘭慧指出，現行第三方驗證主要是進場查核業者是否依照HACCP計畫執行作業流程，若發現未依規範落實，將要求限期改善；至於業者自主檢驗，也須依規定頻率送驗。不過，從這次中聯油脂事件可看出，現行制度仍有不足，因此希望透過修法，進一步強化第三方驗證及抽驗機制，補足食安管理漏洞。