【獨家】中聯致癌油源頭疑曝光！黃豆標準放寬10倍　脫臭20分鐘砍半、溫度狂飆350℃

中聯致癌油案調查再掀新發現。衛福部長石崇良今（21）日表示，中聯油脂去年將黃豆原料「熱損率」允收標準從原本0.5%大幅放寬至5%，且製程管制也未依規落實執行。目前相關缺失是否與油品苯駢芘超標存在直接因果關係，仍待專家進一步確認，後續將完成最終調查報告。

衛福部今日緊急召開臨時記者會，石崇良指出，中聯油脂事件將進入修法階段，因此第一是異常通報延遲與資訊隱匿，未來修法將強化通報時效要求，包含業者本身、包含檢驗單位、實驗室，也都會課予責任；對於隱匿或延遲通報行為，也將提高罰則與罰鍰。

石崇良也透露獨立調查小組，目前初步發現中聯原料及製程管理有問題，中聯去年調整黃豆原料驗收標準，將熱損率允收值從0.5%放寬至5%，同時製程中的管制點也未確實執行。至於上述管理缺失是否導致最終產品苯駢芘超標，仍需專家會議進一步釐清因果關係。

石崇良強調，衛福部並非今日才成立調查小組，相關業務單位早已展開調查，期間也召開多次專家會議。今日再次進場查廠，是要整合目前掌握的檢驗結果與調查資料，完成事件最終調查報告，作為後續修法與監管強化的重要依據。

不過，對於中聯製程究竟出現何種問題，石崇良並未進一步說明。知情人士向《太報》透露，中聯油脂原先脫臭製程設定為約20分鐘、250℃，但疑似為提升產能、縮短製程時間，調整為約10分鐘，並將溫度拉高至350℃。由於高溫條件可能促使苯駢芘生成，因此製程參數變更成為調查重點。

不過，知情人士也質疑，若製程中確實出現350℃高溫導致苯駢芘產生，為何中聯油脂後續自主檢驗仍顯示合格？「這才是整起事件最大的疑點。」目前包括製程變更時間、內部品管機制，以及自主檢驗是否存在漏洞，仍待進一步釐清。