【幕後】出廠合格卻驗出致癌物！毒油污染源成謎　食藥署21日進廠、實驗室列重點

中聯油脂供應的大豆沙拉油日前遭檢出致癌物苯駢芘（BaP）超標，污染源及超標原因至今仍有待釐清。食藥署明（21）日進廠調查，全面檢視中聯公司製造及品質管理流程。據悉，知情人士向《太報》透露，中聯油脂產品出廠前的自主檢驗機制，以及出具合格檢驗報告的實驗室，也將列為此次調查重點，以進一步釐清檢驗流程是否存在疏失。

食藥署副署長王德原表示，為全面釐清事故原因，食藥署委託食品工業發展研究所成立「中聯油脂事件獨立調查小組」，成員包括食品科學、食品技師及法律等領域專家，將於7月21日進廠調查，秉持科學證據、公正客觀及資訊透明原則進行調查，調查小組完全屬於第三方獨立單位。

不過，由於事件發生已逾半個月，此時才進廠調查是否太晚了？王德原表示，只要相關稽查紀錄仍在，加上檢調介入偵辦時已完成證據保全，此次獨立調查小組將聚焦原料來源、關鍵製程、重要管制點、食品安全管制系統、設備維護等。

王德原表示，預期該調查小組透過現場勘查及檢視相關資料後，能夠釐清事故原因及責任歸屬，並進一步提出油廠改善建議，待專家提出改善建議後，食藥署將要求中聯提出改善計畫，經主管機關核定並完成改善、矯正措施後，才能申請複查，確認符合規定後，接著才會進一步討論是否恢復生產、復工程序。

不過，衛福部長石崇良曾透露，該批原料4月出廠時檢驗原本合格，直到下游廠商檢驗成品發現異常，回頭追查剩餘原料才確認超標，因此據悉，除了油品製造流程外，知情人士也透露，中聯油脂產品出廠前的檢驗程序及出具合格報告的實驗室，都將是此次獨立調查的重要項目，藉此釐清檢驗流程是否存在漏洞或疏失。