體驗傳統香港喜宴，請先摸幾圈麻將再開桌！

因認為晚餐才是正餐，香港人偏好選擇顯得較隆重的晚間宴客，喜帖上還會寫上「五時恭候 八時入席」。為何五點就要恭候賓客蒞臨，但直到八點才開桌呢？

這中間幾小時，居然是要用來打麻將的！

在香港的習俗中，喜宴開飯前得先摸兩圈麻將才行。

自1956年港英政府發放麻將館牌照後，無論是從街頭林立的麻將館，或街坊鄰居閒暇的交流，甚至是出自台灣人熟悉的港產電影《嚦咕嚦咕新年財》的經典台詞「牌品好，自然人品好；牌品不好，人品自然不好」，皆足以可見港人愛打麻將的程度。這種僅需要一張方桌大小，就能在寸土寸金的土地上獲得無限娛樂的遊戲，在親朋好友聚集的喜宴上展開友誼的方城之戰是再自然不過的事。

根據香港《婚嫁習俗 殯葬禮儀》一書等資料指出，香港喜酒在開桌數小時前，提供麻將讓賓客同樂的習俗源自於1970年代；不過，訪問年約近70歲的香港陳姓民眾，對方卻表示：「有記憶以來，喜酒開桌前就會打麻將」；而在1981年結婚的劉姓太太也說，「當年結婚時當然有擺麻將！」

由此可見，香港喜酒打麻將的風俗已行之有年。也有一說是，一般在開桌前，新人會與親友分別留影紀念，由於賓客人數眾多，因此等待合照時間，巧妙地用麻將來當消遣最為適合。

 

在香港街頭有不少麻將館，可見當地人對麻將的喜好。

前些日子到香港參加朋友婚禮，首次體驗到「五時恭候 八時入席」的真諦。飯店宴會廳裡，新人正忙著與一幫親友在舞台前合照，擺滿餐具酒杯的喜宴桌上，僅有寥寥幾人坐著聊天；而大多數的賓客不是在新人準備的拍貼機前留下回憶，就是聚集在宴會廳裡的另一角落熱鬧著──而這區正是麻將區。

以喜宴桌數按比例擺設麻將桌的麻將區裡，不分年齡的雀友湊滿四人就開桌，服務生端著香檳、果汁在桌間穿梭，親友邊話家常邊開戰，好不愜意。

在香港喜宴現場，一部分人忙著與新人拍照，一部分人則在另一角落打麻將同樂。

此時，舞台前麥克風傳來呼喊大阿姨一家要到台前合影的聲音，正打得火熱的大阿姨這桌，可得識相地蓋起牌，等待與新人合影結束才能繼續開戰。

待入席時間差不多，賓客們才紛紛回到餐桌上等待開席，此時第一道錦繡金袍乳豬入口已過晚間九點，而把菜譜上十二道菜享用完畢也來到凌晨，只能說香港真是個不夜城啊！