熱炒店「半天筍」不是竹筍！醫揭真相：只喝湯仍有罹癌風險

2026-10-27 14:38

不少快炒店經常使用「半天筍」入菜，無論涼拌、炒肉絲或燉排骨湯，都因其獨特清香受到不少顧客喜愛。不過牙醫傅筱芸提醒，半天筍其實是檳榔心，含有檳榔素、檳榔鹼等成分，並非一般人認知中的竹筍，即使經過高溫烹煮，也無法去除相關物質，食用後恐增加罹患口腔癌的風險，並特別警告若將檳榔心拿來煮湯，就算沒有直接吃下纖維、只喝湯，同樣可能存在健康風險，甚至進一步影響消化道健康。

從川菜、台菜到炊粉！「米其林指南」台北、新竹5家餐廳上榜

2026-01-17 17:06

《米其林指南》日前公布2026年1月最新入選名單，共有5家位於台北與新竹的餐廳獲得肯定，橫跨創意川菜、台菜、創意料理、蔬食客家料理及在地小吃，展現台灣餐飲多元而豐富的樣貌。

涵碧樓推出「秋日漫遊日月潭」饗宴　飽覽精彩花火綻放、療癒身心

2024-09-19 16:41

告別炎夏、早晚的輕風捎來一絲涼意，日月潭涵碧樓推出絕美的禪風之旅住房專案，讓旅客以味蕾品味自然的饋贈與與四季流轉的美味，讓身心悠然沉浸在山光水色中。

黃尚禾抓土龍初體驗  身陷潮間帶直喊：會吃人

2022-01-21 21:14

阿美族人的野菜市場：生蝸牛、十心菜還有阿里鳳鳳

2019-11-06 16:39

作家瓦歷斯諾幹說過：「一個阿美族就像三部割草機。」意思是阿美族人熱愛食野菜，因此自稱「吃草的民族」...