才開業7個月　台南「予島YuDao」橫掃米其林三大獎　

《臺灣米其林指南2026》今天（7／21）公布星級名單，今年是《米其林指南》進入台灣的第9年，評選範圍涵蓋7座城市，其中台南與新竹終於打破過去無星紀錄，分別由「予島」及「鮨安」首度摘下一星；最高榮譽三星餐廳則維持3家，由台中「JL Studio」、台北「頤宮」及「態芮」持續蟬聯。台南的「予島」開業僅7個月，連奪一星、綠星、年度開業大獎，市長黃偉哲也跨海給予祝福。

台南市長黃偉哲表示，「予島 YuDao」將台南漁光島的自然風土與精緻餐飲完美結合，成功讓國際看見台灣與台南多元且深刻的飲食底蘊，一舉榮獲3大獎項，實至名歸。這不只是業者的榮耀，更是台南餐飲業邁向國際頂級殿堂的重要里程碑。

予島 YuDao主廚楊柏偉在頒獎典禮上感性表示，一次獲得三項殊榮讓人感到非常不真實，感謝團隊、一路支持的餐飲前輩、家人及太太，也感謝米其林的肯定，未來將持續透過料理呈現台灣不同的風土滋味，帶給更多人感動。

觀旅局長林國華局長指出，除了「予島 YuDao」摘星，還有2家新入選餐廳，分別是中西區「Musa」，將泰國道地的街頭小吃風格與現代時髦的餐飲空間相結合，是許多饕客與年輕族群的熱門口袋名單；安南區「土城海產店」則是在地的海鮮名店，憑藉新鮮、直白美味的海鮮食材，吸引行家專程驅車前來。歡迎各地遊客前往品嘗。