標示不實？炎亞綸甜點被爆包裝日當製造日　衛生局突查工廠揪3缺失

藝人炎亞綸自創品牌「梨花酥」爆出製造日期標示爭議，高市府衛生局14日稽查中央工廠，雖未見製作糕點，仍查出冰箱、風扇髒污及食品添加物管理不當等3項缺失，限期改善，否則將開罰。業者坦承中秋產量大時曾暫放產品於非作業區，現已改善流程，將強化內部與標示控管理。

藝人炎亞綸自創品牌「火火選物」推出的「梨花酥」，在今年中秋節成為熱銷糕點，卻遭爆製作糕點的中央工廠在產品出爐後，並非立即包裝，而是暫時擺放於工廠2樓的倉庫走道等待後續包裝作業，且產品標示製造日期不實，引發食品安全疑慮。

衛生局表示，依法完整密封包裝的糕點須標示「有效期限」，而製造日期是否為出爐日或包裝日，則需視實際製程決定。但若產品在有效期限內仍出現變質、發霉等情形，仍可能遭到處分。

衛生局獲報後14日前往稽查，當天工廠並未製作梨花酥，現場製作的是散裝麵包，依法可免標示有效期限，業者則坦承，過去中秋節產量大、空間不足時，曾將製品短暫置於非作業區冷卻，並非長期常態。

衛生局也查出現場有三項缺失，包括冰箱與風扇內部髒污，食品添加物未依「專人、專櫃、專冊」管理等，已要求限期改善，否則將依《食品安全衛生管理法》第8條及第44條，裁罰6萬元以上。

此外，該工廠的衛生管理人員尚未依法完成核備，將依《食安法》第11條及第47條處以3萬至300萬元罰鍰。衛生局強調，食品業者應嚴格落實衛生管理，確保製程安全透明，維護消費者權益。