北市營養午餐頻出包　沈伯洋：保留家長自費彈性、避免設天花板

台北市在今年開學後一個月內連續發生多起國中小學校園營養午餐食安與品質疑慮事件，引發社會關注，民進黨台北市長參選人沈伯洋今（10/2）天表示，餐費標準應建立隨物價指數波動的彈性調整機制，並保留家長自費加價的彈性，避免為餐點品質設下天花板。他認為，如果營養師能以校為單位，而不是達到一定班級數才有一個，就可以很清楚盤點好各項需求。

沈伯洋今天舉行「教育有溫暖，孩子好未來」教育政策發表會，針對營養午餐，他重申，近期有多起食安事件與廚餘爭議，凸顯出「為德不卒、缺乏配套」的政策缺憾，因此提出餐費標準應建立隨物價指數波動的彈性調整機制，並保留家長自費加價的彈性，避免為餐點品質設下天花板，也應結合食農教育與東京經驗，導入與在地小農合作，落實營養教育，深耕健康觀念。

沈伯洋說明，營養午餐品質一定要提升，即使是免費，但品質要不止維持還應該要往上提高，所以家長的幫助變得非常重要，針對弱勢本來就有補助，現在免費很難走回頭路，但應該讓家長自費彈性回來、確保品質，甚至政策上鼓勵更多自設廚房。

在稽查部分，沈伯洋認為，每次稽查都會發現有些比較小的學校會找不到人處理這些事，所以就會把稽查責任放在廠商身上，如果真的希望營養午餐好，就應該要有專責營養師、專責的人來處理，同時要落實自治條例，「要求營養基準也好、要求食材來源也好，這樣才能夠確保營養午餐不會出現問題。」

媒體追問，網路上傳出有台北市國小的家長收到班級導師訊息，提醒某日的營養午餐主菜將提供「每位小朋友 3 隻白蝦」，但這涉及過敏、葷食等問題，沈伯洋回應，如果營養師能以校為單位，而不是達到一定班級數才有一個，就可以很清楚盤點好各項需求。全國代理暨代課教師產業工會理事長黃湘仙也說，在教育現場有很多代理教師被迫擔任午餐秘書，要留在學校跟小朋友吃飯，而台北市推動免費午餐後，就有收到非常多台北市老師反映，市政府在執行政策時沒有溝通，「甚至用喊價方式，給你們2000塊陪小孩吃個飯，類似這樣子的態度」，讓台北市的教師權益倒退。