2026-10-06 14:56
疾管署於今(6)日公布我國今年首例本土傷寒確定病例,為中部30多歲女性,潛伏期間曾至外縣市生食海鮮料理,於8月下旬出現發燒、嘔吐及腹瀉等症狀,曾就醫後改善,9月上旬再度出現間歇性發燒、伴隨頭痛及全身痠痛,就醫後住院治療,經採檢送驗確診傷寒,目前已康復出院。
2026-09-13 15:55
不是每個人都能吃生魚片!一名患有酒精性肝硬化的中年男子,某晚突然高燒40度,送急診時很喘,心跳飆升到一分鐘150下,進一步檢查已是敗血症,不到1天就病逝。急診醫師魏智偉說明,這名男子食生魚片感染海洋弧菌,而糖尿病、肝硬化或腎臟功能不佳的免疫弱的族群,生食可有可能引發嚴重感染,重者有機率致命。
2026-02-21 15:00
農曆春節是家人團聚、共享佳餚的重要時刻,不論是自備年菜、訂購年菜,或至餐廳圍爐用餐,飲食衛生與食品安全都不可輕忽。行政院食品安全辦公室提醒民眾,應避免一次購買過多食材,造成貯存溫度不足,增加微生物滋生與繁殖的風險;同時應避免生食,海鮮及貝類等水產品,務必充分加熱後再食用,才能吃得安心。
2023-07-12 10:56
炎炎夏天是細菌性食品中毒發生的高峰季節,食藥署今(7/12)提醒民眾夏日飲食盡量把握「洗淨加熱不生食」的原則,同時落實「5要2不」的原則,才能安心飲食,食品中毒不上門。
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