2026-10-27 14:38
不少快炒店經常使用「半天筍」入菜,無論涼拌、炒肉絲或燉排骨湯,都因其獨特清香受到不少顧客喜愛。不過牙醫傅筱芸提醒,半天筍其實是檳榔心,含有檳榔素、檳榔鹼等成分,並非一般人認知中的竹筍,即使經過高溫烹煮,也無法去除相關物質,食用後恐增加罹患口腔癌的風險,並特別警告若將檳榔心拿來煮湯,就算沒有直接吃下纖維、只喝湯,同樣可能存在健康風險,甚至進一步影響消化道健康。
2022-01-21 21:14
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