震驚！剛摘下米其林2星　高雄Liberté驚傳年底歇業

位於高雄、連續兩年獲得米其林星級肯定的法式餐廳「Liberté」，因主廚武田健治合約已滿不再續約，Liberté將於12月31日結束營業，所屬「萬象餐飲集團」表示，明年4月將在Liberté原址，與「東京高端餐飲傳奇餐廳」合作展店，期許為高雄、台灣再創前所未見的美食體驗。

Liberté去年拿到米其林一星肯定，今年更上層樓，摘下二星。


米其林官網形容，Liberté在法語解作「自由」，日籍主廚以此給餐廳取名，如同他創作的菜色不受規限，帶來層出不窮的新口味。「七道菜套餐以日本食材結合法式烹調基礎，味道平衡且充滿層次，並由廚師團隊親自上桌為客人說菜。受台灣湯品啟發的千層酥皮湯為其招牌。精心挑選的酒飲搭配也不容錯過。整室採用極簡設計，加上專業的服務人員，令人倍感自在」。

萬象集團今天發出新聞稿表示，Liberté將在12月31日結束營業，與主廚武田健治結束3年合作，也替高雄創造了第一家的米其林一星與二星餐廳，除了感謝武田的貢獻，也祝福他未來在世界的高端美食地圖上，鴻圖大展。

萬象集團談到，感謝消費者過去三年對Liberté的支持，同時也在此公佈，集團即將在2024年四月，於Liberté原址，與「東京高端餐飲傳奇餐廳」合作展店，期許為高雄、台灣，再創前所未見的美食體驗。