明知辣椒粉含蘇丹紅還照賣！無良業者喊「吃了沒差」求緩刑

2024年初台灣爆發「蘇丹紅（蘇丹色素3號）」案，其中雲林北港長谷農產公司42歲林姓負責人明知產品已驗出不得添加於食品的「蘇丹色素三號」，仍指示員工將剩餘辣椒粉加工製成食品販售，並流向下游廠商及消費者，銷售金額達125萬7,530元。雲林縣地方法院依違反《食品安全衛生管理法》，判處林男有期徒刑6個月，併科罰金30萬元，並駁回緩刑聲請。全案可上訴。

判決書指出，林男為長谷農產公司實際負責人兼廠長，2022年2月以公司名義向中國進口約1萬4千公斤辣椒粉，經乾燥、過篩等加工程序後，包裝成「三英朝天椒辣椒粉」販售給下游業者。

2023年5月，林男透過同業處得知中國進口辣椒粉可能含有「蘇丹色素三號」，因此自行將產品送往檢測，結果檢出蘇丹紅超出測定值4倍之多，結果林男收到檢測報告後，明知產品已出現違法成分，仍指示不知情員工將剩餘庫存的7663.2公斤辣椒粉重新加工、包裝，再製成「三英朝天椒辣椒粉」出售，銷售金額超過125萬元，直到2024年2月，台南市政府衛生局抽驗市售「三英朝天椒辣椒粉」時，發現產品含有蘇丹色素三號，全案才因此曝光。

全案由雲林地方法院於上月29日判決，雲林地方法院表示，林男為食品業者，理應嚴格把關食安，明知產品含有被列為有毒、有害人體健康的蘇丹紅，竟漠視食安及消費者健康，將有問題產品流入市場，但考量被告犯後坦承犯行，辦理退貨及退款，因此判刑6月，併科罰金30萬元，另長谷公司也罰30萬元。

對於林男為請求緩刑，竟辯稱「蘇丹紅雖然不能添加，但吃了對身體不會有影響」，還表示世界衛生組織將相關色素列為第三類，沒有特別說明吃了會怎麼樣；法官駁斥，食品業者明知產品含有違法成分，仍將其流入市場，本就已對不特定消費者健康造成風險，林男說法顯示其對蘇丹紅可能造成的食安危害仍缺乏足夠認知，難認具備悔改及避免再犯的可能，因此不予宣告緩刑。

雲林縣衛生局也提醒，蘇丹色素三號屬不得添加於食品的化學物質，若長期或大量攝入，可能引發過敏、呼吸困難及皮膚發紅等症狀，食品業者應落實原料來源管理與自主檢驗，一旦發現產品含有違法成分，必須立即停止流通，避免危害消費者健康。