國宴到夜市都吃得到 黃偉哲陪日本網紅驚艷開箱台灣鯛

「好吃的台灣鯛，沒有預約可是吃不到的喔！」台南市長黃偉哲日前與日本知名網紅YouTuber愛子（Aiko）夫婦、日台夫妻YouTuber「有夢及巴零」造訪台南武聖夜市，拍攝《台灣鯛夜市烤魚篇》，將國宴級的台灣鯛放到夜市烤盤上，介紹給日本觀眾，希望能傳遞台南的多元美味與夜市文化。

黃偉哲和網紅以觀光客的身分在夜市穿梭，體驗在地風情，在炭火直烤的香氣中大啖美食，網紅們驚嘆連連。愛子還提到自己想學台語，黃偉哲笑著回應：「台語、日語、國語都可以混著講，台南人都很熱情！」

黃偉哲表示，這次品嚐的人氣料理夜市烤魚，必須提前預約才吃得到，融合洋蔥與蒜頭香氣的魚肚料理，現場製作非常新鮮、風味獨特，展現台南料理多樣性與小吃職人精神。他也呼籲全民支持本土優質水產，台灣鯛富含營養、生長環境堅韌，是全民引以為傲的國產好魚。


黃偉哲強調，台南不只美食，人情味更讓人懷念，自己私下也常逛夜市，享受道地小吃，歡迎國內外旅人多到台南走走、吃吃，親身感受台灣味。

台灣鯛是國內重要養殖魚種，而台南為全國最大產區，主要集中於學甲、麻豆、下營、六甲與官田等地。過去出口以美國為主，但在面對突如其來的關稅考驗，市府啟動多項因應措施，包括台灣鯛推廣活動、推薦台灣鯛家常料理食譜、鼓勵學校將台灣鯛納入午餐菜單及設計特色家庭料理食譜等，希望穩定漁民收益、創造產業新局。