台北咖啡館／磨子Mill，兩位老闆用麵包、咖啡擄獲你的胃（已搬到外雙溪）

有了念頭，突然想到磨子Mill！從永安市場搬到士林後，從私廚到咖啡館，時間或者規則都在新址重新被演繹。向老板傑利詢問地址、是否能立即拜訪後就出發。

磨子掩藏在一片住宅區裡，外觀毫無咖啡館的端倪。另一個老闆小世說，因為他們覺得這是招待邀請朋友來家裡作客的地方呀！新址布置承襲舊址，是現下流行的新舊交織，復古的木頭傢俱、古銅色的金屬燈飾擺設、經典的木框壓花毛玻璃，而現代元素則在叉匙、食物中呈現。

我選隔間裡的長桌坐。從坐下到離開，大約三個小時。我到訪時有兩個單人，加上我共三個，後來來了兩組客人都是朋友相攜，但大家都很有默契，談話聲量很小，不打擾彼此。

單人組客人們各自安坐，看書、筆記、埋頭吃飯，偶爾和傑利或小世說幾句，除了這些聲音之外，我發現這棟老房安靜地不可思議，只有低低緩緩的音樂聲，十分放鬆，又能專注吃飯、作自己的事。真好。

翻了菜單，鹹食三項選兩項，捨棄義大利麵，點了南瓜湯＋現烤麵包、炸魚條沙拉搭香草酸奶，甜點則是點了芒果檸檬生起司，咖啡則點了宏都拉斯，芬卡塞羅的水洗豆。

點完餐，南瓜濃湯和麵包很快上桌。南瓜濃湯的稠度適中，質地細緻、滑順，從上桌到喝完，一直保持很好的熱度，甜度也因為熱度而降低許多；麵包外觀小巧樸實，拿起來能感覺一些重量，聞起來只有單純的麥香味，烤熱的表皮，手指稍用力壓緊，就能聽見脆脆的聲音，十分好聽。

小世端剛炸好的炸魚條沙拉上桌時，我驚喜看到沙拉藏有新鮮水果丁，大約快一公分的大小，有紅龍果的甜，有奇異果的酸，柳橙的香氣，不僅視覺享受，更豐富生菜的味道。而重點之重的炸魚條，麵衣立體，咬下口脆度、油炸香氣一同竄出，十分有趣。選用的魚是多力魚，沾上香草酸奶，那檸檬酸氣、香料的辣度，非常過癮！

磨子現在的咖啡選用Sunnyday Coffee & Select Shop的豆子，請板娘同時是好友Sunny到店來客坐。因為這層原因，我選了客座限定豆子，是宏都拉斯芬卡塞羅的水洗豆，Sunny選用濾壓壺幫我煮這一杯，送上桌時，酸氣隨著熱水氣散發，味道特別濃厚，搖搖玻璃壺，能看見咖啡渣在其中。嚐起來有黑糖甜味，還有辛香料的刺激度，個性十分突出，像是一個脾氣濃烈的女生。Sunny前來問我習不習慣，十分在意客人的感受哩。

至於芒果檸檬生起司，淡淡的檸檬香氣與芒果濃厚的香甜，生起司軟如棉花一抿入口即化，是一道清爽的夏日甜品。生起司裡有些芒果果肉，或許你也會喜歡喔！下次想嘗試看看大家都喜歡推薦的紅茶戚風蛋糕，我看那蛋糕體洞口，挖一口奶油填入，吃的都是滿足。

幸好傑利做甜點使用好食材，不然蛋糕加上奶油就是罪過加上罪過。是吧是吧這可是夏天！

提醒：

到磨子拜訪前，不妨先到粉絲專頁了解新規則，如果接受後再前往吧！

其實規則是種美意，像是磨子不在公開頁面刊登地址和電話，也不接受預約，目的確保來訪的朋友都能享受好的環境、食物品質。