世衛組織指代糖阿斯巴甜可能致癌！　我國食藥署說話了

世界衛生組織旗下的跨政府機構「國際癌症研究中心」（IARC）今（7/14）日宣布將阿斯巴甜（代糖）列為2B級「可能對人類致癌」；我國食藥署副署長林金富表示，持續關注國際間評估與管理動向。

IARC將化合物分成4類，一級是人類確定治癌物、二級是人類可能致癌物、三級沒辦法分類、四級不會致癌，阿斯巴甜列為二級可能致癌物，代表經動物實驗有致癌風險，但人類沒有治癌證據。

林金富指出，阿斯巴甜是L-天門東胺酸和L-苯丙酸二肽的甲基酯結構，屬於非碳水化合物類的人工甜味劑，甜度是蔗糖的200倍，主要添加於低卡飲料、口香糖、冰淇淋、優格中使用，我國與國際其他國家規範類似，可視需要適量使用，僅有苯酮尿症患者因無法代謝禁止使用，業者必須在商品上明確標註。


林金富表示，IARC認為阿斯巴甜在人類致癌流行病學、動物實驗及致癌機轉證據皆有限，因此致癌性分類列為2B級，聯合國農糧組織及世界衛生組織聯合之食品添加物專家委員會（JECFA）也說，依現有證據，維持每日容許攝取量（ADI）為每公斤0至40毫克。

林金富舉JECFA公布資料解釋，一罐瓶裝低卡飲料，其中約含有200至300毫克的阿斯巴甜，若以70公斤成人計算，大約喝9至14瓶飲料就會過量，建議民眾適量攝取，均衡飲食才是王道。


林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海日前接受《太報》採訪時也說，美國將每日最大安全攝取量訂在每公斤體重不能超過50毫克，也就是一名60公斤成人每日不能攝取超過3千毫克，歐盟標準較為嚴格，60公斤成人每日攝取量不能超過2400毫克，不過食用飲料、口香糖不可能吃到如此高劑量，很難超過這個數值。