SUBWAY前員工爆料「2食安問題不老實」　業者全認了：已下架處理

連鎖速食SUBWAY很受歡迎的巴馬乾酪麵包日前因海運關係突然下架，但近日卻有一名自稱前員工的民眾直播揭發真相，原來巴馬乾酪麵包的粉料還有台灣違禁成分，而且店裡所用的千島醬也使用致癌油才暫停供應，但公司卻從未對外坦誠說明，引發疑慮。然而，台灣SUBWAY今（17日）透過聲明證實前員工所有說法了。

一位民眾之前上網紅「放火」的直播節目，表示自己是SUBWAY前儲備幹部，而店裡所用的巴馬乾酪麵包日前無預警下架，原因並非當時對外公布的「因受國際海運影響，巴馬乾酪麵包暫時無法供應」，而是因為麵包的粉料含有「台灣不能用的違禁品」，無法進口、不能販售，但這真相僅有內部人員才知道。

這位民眾更表示，受到許多消費者喜歡的SUBWAY千島醬，公司有段時間「偷偷拿掉」沒有對外解釋原因，而實際原因是成分含有致癌油，這部分原因也沒有對外如實公布。他擔憂，千島醬日前已經重新上架，不清楚成分是否有調整過。

面對前員工2個食安爆料，台灣SUBWAY今日透過聲明表示，原巴馬乾酪麵包所使用的麵包及巴馬乾酪酪粉料均向海外供應商採購進口，經主管機關查驗其中一項成分被認定不符合台灣食品原料相關規範，因此即停止使用該粉料，並依程序進行相關產品之下架及回收。

千島醬部分則是受到今年7月國內問題油品供應鏈事件影響。當時上游供應鏈部分大豆沙拉油檢出苯(a)駢荘(BaP)不符合相關規定，主管機關因此要求受影響產品進行下架及回收，因此台灣SUBWAY也即時下架、回收、銷毀千島醬，直到重新檢驗過關後才恢復販售。



台灣SUBWAY聲明：
針對近期網路及社群平台對SUBWAYTaiwan過往產品及食材的相關討論，我們希望就目前已確認之事實及處理進度,向消費者做出正式說明。

目前相關討論涉及巴馬乾酪麵包配料及千島醬,兩者為不同事件，說明如下：

一、巴馬乾酪麵包配料
原巴馬乾酪麵包所使用的麵包及巴馬乾酪酪粉料，均向海外供應商採購進口。該粉粉料經主管機關查驗後，其中一項成分被認定不符合台灣食品原料相關規範。SUBWAY Taiwan 在接關單位通知後，即停止使用該粉料，並依程序進行相關產品之下架及回收。

由於不同市場對食品原料的法規及准用規範有所不同，SUBWAY Taiwan 尊重並遵循台灣主管機關之查驗結果及相關規範。

二、千島醬

千島醬事件係受到今年7月國內問題油品供應鏈事件影響。當時上游供應鏈部分大豆沙拉油檢出苯(a)駢荘(BaP)不符合相關規定，主管機關因此要求受影響產品進行下架及回收。

SUBWAY Taiwan 在接相關資訊後，即停止使用受影響之千島醬產品，並進行下架、回收及銷毁。

後續經重新檢驗並確認重新供應之千島醬產品符合相關食品安全規後，SUBWAY Taiwan 才恢復千島醬產品之供應及上架。

此事件涉及國內食品供應鏈多家業者及產品,SUBWAY Taiwan 為受到影響的下游業者之一SUBWAY Taiwan 始終將消費者健康食品安全置於首位。我們將持續依循相關法規，強化食材審核與供應鍵管理，並持續精進食品安全管理流程，守護消費者的健康與信任。