還原毒油「專家會議20％」過程　蘇南維「會中未做決議」：中聯代表中段才進場

中聯毒沙拉油風暴愈演愈烈，針對衛福部第一時間公布，問題油比率低於20%業者不必下架產品之決策，也讓民眾與在野黨不滿。在野黨立委紛紛要求公布7月4日專家會議報告，衛福部也於昨天（8／5）公布會議紀錄內容。與會7名專家之一、台大農化系教授蘇南維還原當天情況，表示當天中聯代表是會議中段才進場，針對專家提出疑問進行回答，也強調會中並未做成任何決議，後續由食藥署長向部長報告，決策權應在政府。

針對外界質疑食藥署舉行中聯油品專家會議，中聯代表竟「全程參與」，引發在野黨立委撻伐。蘇南維強調，該場會議的討論重點在於釐清製程，例如中聯為何判斷巴西黃豆與美國黃豆必須採取不同處理方式？增加白土用量的根據在哪裡？蘇南維也提出質疑，白土不是用得多就有效，中聯在這方面根本沒有建立調整製程參數的科學依據，因此當天也向中聯代表提出質疑。

外界關注中聯代表列席適合嗎？蘇南維表示，中聯人員是在會議中段才進場，主要是「我們問、他們答」，業者在後段幾乎沒有發言，也沒有參與專家交換意見，或行政方向討論，因此蘇南維說，與會者當時並無表達不妥。

至於民眾關心的第二層產品下架，蘇南維也說，當時專家並非主張問題油可摻20%，而是建議直接以加工食品營養標示中的油脂含量作為判斷，只要油脂含量超過20%全下架，如此不僅較容易執行，也可藉機教育民眾閱讀營養標示，但其他專家對此有不同意見，故最終仍由食藥署決定。

對於專家會議沒有百分之百公開，蘇南維說，本來希望專家能「大鳴大放」發表看法，不過現在距離選舉很近了，事件已高度政治化，某些質疑已偏離科學本質，理性討論空間也愈來愈小。