物價、人事、租金狂漲！日本居酒屋9個月倒167間　創36年新高

隨著物價、人力與租金等成本持續攀升，日本居酒屋倒店潮似乎沒有止息跡象。最新報告顯示，今年1月至9月共有167間居酒屋關門大吉，年增逾3成，不僅創下1989年以來的同期最高紀錄，全年勢必大幅超越2024年185間居酒屋吹熄燈號，甚至可能首次超過200間。

日本民間信用調查公司「東京商工研究」今日（6日）公布報告顯示，今年1月至9月，居酒屋負債超過千萬日圓的破產案件達167件，遠超2025年同期的126件；新冠疫情爆發前的2019年僅為98件。

按原因區分，銷售不振者佔150件（89.8%），比例逼近9成，顯示與其他店家競爭及因漲價導致顧客流失的情況日益嚴重。而員工數少於5人的破產案件有151件（90.4%），顯示破產主要集中於小型居酒屋。

報告分析，除食材及酒類價格飆漲外，人事與租金等成本持續攀升，加上民眾因物價高漲而減少去居酒屋的次數，導致吸收成本能力差的小型居酒屋面臨經營困境。若明年4月起食品消費稅減稅上路，將使居酒屋的價格相對推高，影響不容忽視。

自1989年有統計以來，日本在「泡沫經濟」前後的居酒屋破產案件，每年僅維持在30件左右。隨著景氣熱潮消退，2003年增加至60多件，在311大地震後的2012年更增至141件。

其後，2016年受景氣復甦及海外遊客入境旅遊熱潮等因素帶動，日本居酒屋的破產案件數降至85件。而受新冠疫情影響，2020年急增至174件；又隨著資金周轉支援措施逐步結束，加上通膨加速等因素，2024年破產件數已大幅增加至創紀錄的185件。

在新冠疫情期間的事業重整支援措施下，日本許多餐飲店紛紛轉戰外帶市場，卻也導致餐飲市場陷入「紅海」競爭。報告指出，破產案件持續增加的居酒屋正在迎來嚴峻的考驗。