「中國風險」納入考量　日本干貝業加速轉型、出口額逼近禁令前水準

日本北海道的干貝產業6至8月是採收旺季，今夏的干貝工廠從早到晚不停運轉，工人一週工作6天，從一箱箱送進工廠的干貝剝開，取出其中的貝柱。一家水產公司的社長表示，目前生意很好，「永遠不會」回到過去的老路。

他說的「老路」，是指高度依賴中國。

《彭博新聞》報導，中國2023年8月以日本排放福島核電廠核處理水為由，突然全面禁止進口日本海鮮，而日本干貝最大海外買家就是中國，相關產業被迫重新布局，尋找新的加工基地與買家，並降低對中國市場的長期曝險。

中國不惜以貿易作為外交武器，已讓業者提高警戒。現況顯示，他們三年來的調整策略奏效。去年日本干貝出口額達906億日圓（約5億6860萬美元），已接近禁令前水準，顯示業界成功重建供應鏈並開拓新市場。

2022年，中國佔日本水產品出口的22.5%，其中干貝是最大宗產品，51%出口干貝銷往中國，台灣占12.3%，美國占8.6%。

當時，中國不只是日本干貝的消費市場，也是重要的加工基地。干貝會在中國完成去殼、修整、分級、冷凍及包裝，再出口到包括美國在內的其他市場。

在中國祭出禁令後，已擁有成熟水產加工產業的越南迅速接手。至2025年，越南已占日本干貝出口的22%。

日本政府也投入210億日圓，加強國內加工能力並尋找新買家，同時透過學校午餐及地方祭典推廣干貝消費。時任美國駐日大使伊曼紐（Rahm Emanuel）也宣布，美軍出手採購日本水產品，協助反制北京的「經濟脅迫」。

北海道的丸ウロコ三和水產公司社長山崎和也說：「我們總算撐過來了，很多人都伸出援手幫助我們。」

企業重新思考「中國風險」

山崎表示，他能挺過中國禁令，主因是他一直維持在日本國內加工，也維持國內客戶，因為他一直不想過度依賴歷史上與日本關係緊張的中國。2023年之前，他每年約向中國出口2000噸干貝，占公司業務不到30%。他說：「我是刻意有所保留。」

不過，對總部在東京的水產貿易商「極洋」，轉型難度較高。該公司海洋產品部門經理鈴木敏樹表示，公司對於「銷售過度集中於單一國家」已重新反思。

三年來，極洋已與加拿大企業合作，在北海道建立一座高度自動化的工廠，加工干貝後再銷往美國。
如今，該公司已在中期經營計畫中直接列出「中國風險」。

中國曾局部解禁　5個月後恢復全面封鎖

去年6月，中國曾部分解除禁令，允許進口日本大部分地區的水產品，其中包括北海道，但在日相高市早苗11月發表「台灣有事」相關言論後，中方再度恢復禁令。

不過，這一次日本水產業已有較充分的準備，干貝業者已不再像過去那樣依賴中國。