美國ACS發表研究成果　太空人每天需吃380克生菜防骨質疏鬆

美國化學學會（American Chemical Society;ACS）周二（3/22）在春季會議上展示一項研究成果，利用基因改造萵苣幫助太空人產生骨骼刺激激素，預防骨質流失，而且每天要吃380克的生菜才達標。

ACS表示，NASA美國太空總署正準備在2030年代的某個時間點，把人類送往火星。這個任務為期三年；屆時，太空人將長時間處於微重力環境中，讓他們的骨骼面臨極大挑戰，甚至可能罹患骨質疏鬆症。對此，科學家們提出了能產生骨骼刺激激素的基因改造萵苣，能讓太空人在外太空種植，吃了之後就能防止骨質流失，

之前NASA曾對延長任務的太空人進行研究，他們平均每個月在太空中損失超過1%骨質密度。因此，在國際空間站經常會有各種鍛鍊身體的設施，甚至注射PTH副甲狀腺素，來讓太空人保持骨骼強健；但這樣的鍛鍊動作是針對不會在國際空間站停留超過6個月的太空人。

未來在火星任務啟動後，光是到達火星就需要長達10個月時間，太空人返回地球之前，更需要一年左右的時間來研究這顆行星，意謂他們在外太空待的時間要比現在多出兩倍以上。

目前在國際空間站，太空人已經證明他們可以在這種資源有限的環境中種植普通生菜！戴維斯加州大學三位學者包括Yates、Nandi和McDonald則開發出基因改造萵苣，讓太空人能用飲食的方式保持骨質密度，而非以注射PTH副甲狀腺素的方式。

研究成果並顯示，太空人每天必須吃掉380克相當於8碗萵苣才能獲得足夠的骨骼激素，這是相當大份量的沙拉。這種基因改造萵苣目前僅在地球上進行測試，研究人員希望能把它搬到國際空間站進行測試，才能知道萵苣的生產狀況，以及它是否能產生跟在地球上一樣的骨骼激素數量。