台電推省電撇步「電鍋做菜」 蒸排骨、蒸蛋一次煮多道「省時省電又方便」

台灣受缺水、興達電廠跳機影響，於今年5月竟出現5天內兩次停電，並實施分區限電，且隨著季節進入夏季，和民眾在疫情下居家辦公，全台用電量更在18日創下史上用電第二高峰。台電因此呼籲民眾應節約用電，並在Facebook上貼出「善用電鍋」教學，指出用電鍋一次煮2到3道菜，「省時省電又方便」。

台電的Facebook專頁「電力粉絲團」在16日，貼出善用電鍋教學，指出用電鍋一次煮多道菜「省時又省電」。教學指出，只要備料調味後，將食材放在有深度的盤子裡，並利用蒸架或蒸盤堆疊放入電鍋中，就能一次煮多道菜且快速上菜。

教學也舉出，電鍋能做出「絲瓜蛤蠣、高麗菜、鹹蛋蒸肉、蒸排骨、蒸蛋」等多項料理，但在堆疊盤子時，「要留意別疊到讓鍋蓋無法密合」，而味道較重的菜如海鮮類，則可放在最上層。

教學還提醒，若使用電鍋時想省電，在不需保溫時，應「記得拔插頭或關電源」，因為保溫的耗電量也會積少成多，還要「清理電鍋，才能有效加熱食物」，且最好使用完就擦拭，以避免累積汙垢。

而台電高雄區處Facebook專頁也指出，用電鍋做菜，一小時內就可以上桌，並可以安排「最下一層菜飯、上一層放海鮮，讓海鮮的湯汁可以滴到飯中，然後最上一層百菇蒸豆腐」。台電高雄區處Facebook專頁也同樣提醒，電鍋用完要記得拔插頭，才不會浪費電。