食安會議誰說真話？蔣萬安爆陳其邁爆氣「飆20％」　陳還原真相

中聯油脂食安風暴延燒，台北市長蔣萬安爆料，行政院日前食安修法會議中，高雄市長陳其邁曾怒問「20％下架標準誰定的？」陳其邁今（7/28）表示，會議重點在制度改革，強調「我的發言由我自己說，不需要蔣市長代為轉述」；至於被指會中「發飆」，他未正面回應，僅表示「我從頭講到尾，就是講我剛剛講的話」。

蔣萬安27日接受資深媒體人黃光芹專訪時透露，行政院日前邀集六都市長研商《食品安全衛生管理法》修法時，陳其邁曾在會中大罵「20％的下架標準到底是誰定的？」結果現場一片沉默、無人應答；他表示，不分黨派，各縣市首長都無法接受中央第一時間處理方式，以及訂出不合理的20％下架標準，也反對在未確認安全無虞前就讓產品重新上架。

對此，陳其邁今天受訪表示，當天是行政院召集會議，主要討論《食安法》修法及制度改革方向，不是在追究責任或爭論是非，高雄市政府也是依據專業意見提出修法建議。

針對蔣萬安轉述其發言內容，陳其邁表示，「我講話如果要說明，由我來親自說明就好，我的發言人也在旁邊，發言人也可以代我說明，我想這個不需要蔣市長來代為轉述」。

陳其邁指出，高雄市在會中提出的重點，是建立食安風險分級管理制度，中聯油脂市占率高達約四成，一旦出現問題，將牽動中游、下游及消費端，因此應成立專責食安委員會，負責風險評估及標準訂定；行政管理則由食藥署與地方政府分工合作，負責查廠、追查來源及產品查驗等工作，讓權責更加明確。

他強調，中聯油脂事件凸顯中央與地方應加強合作、明確分工，同時強化業者自主管理責任及相關罰則，若只檢驗最終產品，而未對原料及製程建立更嚴格規範，油品管理仍可能出現漏洞。

至於蔣萬安稱他在會中語氣激動，陳其邁未正面回應是否「發飆」，僅表示：「我從頭講到尾，就是講我剛剛講的話」。

此外，陳其邁也說明，所謂「20％」是在討論風險範圍及風險界定，屬於修法與制度改革的一環，而非單純針對個案爭辯。