食材相關報導 - 太報 TaiSounds

食材

【整理包】麵包賣不完怎麼辦？放進販賣機出清、釀吐司口味啤酒...各國超狂做法一次看

2026-07-13 18:38

賣不完的麵包該怎麼辦？日本推出置物櫃型自動販賣機打折銷售，也有新型態麵包店專賣滯銷麵包，甚至拿這些麵包釀成啤酒。在國外，還有研究機構利用剩餘麵包製成益生菌飲品，或是打碎後再製成其他食品，大家共同的目的就是──減少食物浪費。
卓揆召開「中聯油品案」會議　1週內完成檢驗、提出食安法修法

2026-07-13 17:37

行政院長卓榮泰今（7/13）日召開「中聯油品案」專案會議，在會中進行5項重點裁示，其中包括要求衛福部於1週內提出《食品安全衛生管理法》及相關法規修正預告，透過「5個增訂」強化三級食品安全管理機制。
中國鵝肝產量恐挑戰法國龍頭地位　魚子醬、松露產業也全面擴張

2026-07-13 16:01

鵝肝向來被認為是法國頂級奢華佳餚，但最新報告顯示，中國可能即將超越法國，成為全球頭號鵝肝生產國。《華爾街日報》指出，中國在鵝肝產業的迅速崛起，與政府大力扶植有關；在魚子醬、松露等其他頂級食材領域，中國企業也不斷開疆闢土。
柯震東好奇「颱風天為何要吃泡麵？」　答案讓萬人恍然大悟

2026-07-11 09:30

颱風巴威撲台，「颱風天一定要吃泡麵」是不少台灣人心中的固定儀式。男星柯震東曾經在颱風天丟出大哉問，「颱風天為何要吃泡麵？」該篇發文引來萬名網友蓋樓討論，「覺得是如果有風雨，因為超方便省事；如果沒風雨，就可以保存到有需要時再吃」、「以前颱風的時候很容易停電以及斷水，所以很難買一堆食材在家開伙，泡麵是最方便的」。
超噁！員工「腳踩炸雞」嗨喊幫雞去角質　業者急開除

2026-07-09 11:04

台中連鎖炸雞店「伍兩五炸雞」爆出食安爭議，一名員工昨日（7/8）深夜在IG發文分享腳踩雞皮的影片，還對著鏡頭笑喊「在幫雞皮去角質」，畫面曝光後立刻在社群平台Threads瘋傳，引來大量網友狂批「好噁心」、「以後不敢吃了」，該店更被一星負評灌爆。業者事後緊急發出聲明澄清，影片中的雞皮是報廢食材，並非販售商品，涉事員工也已立即開除，後續也將配合主管機關調查。
中聯毒油入侵20縣市　教育部統計：全國881校受影響

2026-07-08 21:25

中聯油脂的致癌沙拉油風波擴大，教育部今天（7／8）晚間公布最新統計，全台有20縣市、共881校曾經使用到受影響產品，其中包括623所學校及258所幼兒園，教育部已要求立即停止使用並採預防性下架措施。
致癌油延燒！國訓中心清查油品全力守護國手食安

2026-07-07 21:14

距離2026名古屋亞洲運動會開幕僅剩2個多月，近日國內傳出部分大豆沙拉油產品遭檢出致癌物質超標，引發各界關注食品安全議題。國家運動訓練中心秉持「選手優先、食安第一」原則，第一時間啟動餐廳食材及用油全面清查機制，逐項盤點所有食用油及相關加工食品，經比對主管機關公布之品牌及批號後，確認中心餐廳使用產品均未受影響，並立即向教練及選手公告相關查核結果，讓培訓隊伍安心備戰。
中聯致癌油流向新進度！高雄餐飲、食品通路遭波及　20家業者名單一次看

2026-07-07 16:12

中聯油脂供應的大豆沙拉油原料遭檢出一級致癌物苯駢芘（BaP）超標，高市府今（7/7）公布最新追查結果，共20家第三層業者確認使用問題油品，包括維義事業供貨3家、明德食品產品供貨12家，以及5家油品販售、製造及餐飲業者，相關油品及加工食品已全面下架，衛生局並持續追查下游流向，防堵問題產品流入市面。
中聯致癌油風暴延燒　卓揆：使用達20%的加工品今晚12時需預防性下架

2026-07-06 19:29

中聯油脂生產的大豆沙拉油檢出致癌物「苯駢芘」超標，引發食安風暴。行政院長卓榮泰今（7/6）日透過社群發表示，凡使用受影響油品製成的原型油品，以及使用受影響大豆沙拉油比例達20%以上的加工產品，都必須於今（7/6）日24時前完成預防性下架。
Trader Joe's爆紅調味料「禁入台」　卡海關她嘆：差點變毒梟

2026-07-06 10:11

以健康美味食材打響名號的美國連鎖超市Trader Joe's，在台灣也有極高討論度，其中，「Everything But The Bagel Sesame Seasoning Blend」這款食物調味料近日在網路上爆紅，不少飲食創作者為之盛讚，不過，有名台灣網友近日哀怨，在網路上購買這款調味料卻被海關查扣了，因為裡面含有台灣違禁品「罌粟種子」成分，令她不禁自嘲「不小心就變成毒梟了」。

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