毒油案暴露食安控管失靈?專家喊話修法應補「第二級防線」漏洞 食藥署回應
2026-08-01 07:00
中聯油脂大豆沙拉油爆出一級致癌物苯駢芘(BaP)超標,遭衛福部查出原料、製程與檢驗多重缺失,後續又發現連淨、永豐餘苦茶油苯駢芘也超標,暴露台灣食安制度漏洞。外界質疑,目前食安制度讓業者自主把關「球員兼裁判」,再加上政府抽查量能有限,恐難避免下一次「檢驗合格卻出包」。《太報》訪問毒物及腎臟科名醫顏宗海、第一線食品技師,紛紛喊話應導入「食安簽證」,讓第三方食品技師、公衛師進場查核,補上第二級品管防線。