2026-11-03 12:00
廚藝差,水波蛋總是煮成蛋花湯?小鍋女子分享料理小技巧,雞蛋下鍋前多做一個步驟,就能幫助蛋白凝聚成形。輕輕劃開,金黃蛋液緩緩流出,讓人食指大動。
2026-10-13 12:00
超市味噌種類多,該怎麼選?「小鍋女子」分享常用的3種味噌,快來看看哪款更合自己口味吧。還有,煮味噌湯也有小訣竅喔,將食材煮熟後,保留味噌發酵香氣的關鍵步驟就在影片中!
2026-09-22 12:10
大家是不是覺得水梨只能削皮直接吃,沒想到它竟然還藏著一個超強吃法,小鍋女子示範「韓式水梨燉豬肉」,把帶骨豬肉、水梨、紅蘿蔔、洋蔥一起放進鍋裡,再加入醬油等調味料慢慢燉煮,水梨的自然甜味會悄悄融進醬汁裡,不只增添果香,還讓整鍋肉吃起來更順口、更有層次。最驚喜的是,除了豬肋排,還可以用牛肉、三層肉,一樣很搭喔,簡直解鎖水梨的隱藏技能。
2026-09-01 12:00
天氣熱到不想在廚房忙到揮汗如雨,小鍋女子教你簡單拌一拌也能做出爽口的開胃小菜。用一小包鹽昆布,一次就能料理3道菜,爽脆的鹽昆布高麗菜、番茄洋蔥,到加入味噌、蒜末調味的糯米椒。利用鹽昆布本身的鹹香鮮味,不管小菜入味還是拿來配飯,吃起來都特別爽口。
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