烹調相關報導 - 太報 TaiSounds

烹調

人氣插畫家cherng打造　北車大廳變身「貘魚廣場」

2026-09-19 08:55

中秋佳節將近，為推廣優質國產水產品，農業部攜手台鐵公司，邀請知名插畫家Cherng操刀，以超人氣原創角色「LAIMO馬來貘」結合多款國產水產品，在台北車站1樓大廳打造「貘魚廣場」。現場鋪設巨幅沉浸式「#台灣水產唯一選擇」特色地貼，讓往來旅客低頭就能看見台灣好魚，進一步將對國產水產的喜愛轉化為採買行動，為中秋佳節增添好滋味。
營養午餐別只喊免費　8民團喊話候選人簽署「5大承諾」

2026-09-04 17:56

選戰將屆，各縣市日前紛紛喊出「學校營養午餐免費」政見，然而根據兒福聯盟2023年調查，高達8成的國中生吃不飽，但卻留下大量廚餘，可見「免費」與「美味、健康」間有巨大鴻溝。8大民間團體今（9/4）發起「學校午餐升級承諾行動」，提出5大核心訴求，邀請縣市長候選人簽署承諾。
中國「甲醛白菜」風暴延燒！台灣買得到嗎？最強菜販教3招自保

2026-08-27 14:38

中國河北省近日爆出「甲醛白菜」食安風波，網路也開始流傳中國白菜可能透過「洗產地」進入台灣的疑慮，引發關注。衛福部食藥署對此表示，中國白菜屬於不准許輸入的品項，今年迄今也沒有中國白菜輸入查驗紀錄。「最強菜販」廖炯程則指出，依現行規定，台灣通路買不到標示中國產的生鮮大白菜，但相較於生鮮蔬菜，他認為加工後的「韓式泡菜」更值得關注，並分享辨別及處理可疑蔬菜的3項方法。
蘇巧慧參訪團膳廚房：補助業者設備、擴大推動營養午餐優質國產食材

2026-08-26 17:47

距離開學不到一週，新北市長參選人、立法委員蘇巧慧持續關心孩童權益，不僅今年初便拋出「公立中小學營養午餐免費」政見，更於今（26）日與新北市議員黃淑君、議員候選人李昆穎前往新北汐止參訪團膳廚房，希望在中小學全面開學前，關心孩子們每天所吃到的營養午餐，也實地了解團膳廚房內從環境清潔、食材驗收、烹調及供餐等作業流程。蘇巧慧也於參訪結束後，與現場團膳業者舉辦座談會，交流政策意見。
今年首例本土傷寒！中部7旬婦發燒腹瀉住院　無旅遊史仍確診

2026-08-06 16:14

疾管署今（6）日公布我國今年首例本土傷寒確定病例，為中部70多歲女性，具慢性病史，近期無國內外旅遊史，於7月中旬出現發燒及腹瀉等症狀，因症狀未改善，就醫後住院治療，經採檢送驗確診，個案目前已出院返家休養。
怕吃進問題油？北市聯醫明起開「諮詢門診」教你健康用油

2026-07-29 15:08

食用油安全疑慮持續延燒，民眾擔心日常用油是否影響健康，尤其家中有孩童、孕婦、高齡長者及慢性病患者。台北市立聯合醫院今（29）日宣布，自7月30日起開設「食用油品健康諮詢門診」，由家醫科、小兒科醫師及營養師提供個人化的健康諮詢與飲食用油建議。
【友站選讀】澳門必比登美食TOP 10！從葡國菜吃到老字號粥麵　港澳自由行必收名單

2026-07-16 18:10

澳門餐廳怎麼安排？從2026澳門必比登推介店家，整理近三年聲量最高的10間餐廳，包含海灣餐廳、船屋、六記粥麵、祥記、六棉酒家等人氣選擇。
【深度報導】自己驗、自己判、自己拖　中聯油脂風暴揭開食安自主管理失守真相

2026-07-13 08:00

中聯油脂大豆沙拉油檢出一級致癌物苯駢芘超標，風暴一路延燒到食品加工、餐飲、團膳、超商鮮食與校園營養午餐。這不只是單一油品違規事件，更像一面照妖鏡，照出台灣食品安全長期「仰賴」自主管理制度的盲點與弊病。
致癌油延燒！國訓中心清查油品全力守護國手食安

2026-07-07 21:14

距離2026名古屋亞洲運動會開幕僅剩2個多月，近日國內傳出部分大豆沙拉油產品遭檢出致癌物質超標，引發各界關注食品安全議題。國家運動訓練中心秉持「選手優先、食安第一」原則，第一時間啟動餐廳食材及用油全面清查機制，逐項盤點所有食用油及相關加工食品，經比對主管機關公布之品牌及批號後，確認中心餐廳使用產品均未受影響，並立即向教練及選手公告相關查核結果，讓培訓隊伍安心備戰。
藍黨團：衛福部早在４月份就知道發生「毒油」案件，卻選擇蓋牌

2026-07-07 14:33

國民黨立院黨團今（7日）召開記者會，整理出致癌油發生時序，質疑衛福部早在４月份就知道發生「毒油」案件，卻選擇蓋牌，一度拒絕公布問題油流向。

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