鴨蛋產地價新高！今起每台斤漲3元　農委會說話了

蛋荒造成雞蛋、鴨蛋均漲價，今起（3/10）鴨蛋產地價從每台斤45元調漲至48元，創歷史新高；農委會分析，主要近期有蛋商替代雞蛋需求，以及端午節鹹蛋黃製作粽子需求，蛋農代表與蛋商協商後調升3元，但不至於影響端午節的供應。

農委會透過新聞稿指出，鴨蛋近期因加工業者端午節提前備貨、雞蛋餐飲消費拿當替代，以及飼料成本仍高等因素，鴨蛋產地價由每台斤45元調升至48元，價格波動反應市場機制的變化。

農委會表示，近期部分蛋商為替代雞蛋需求，加上端午節鹹蛋黃製作粽子所需原料，鴨蛋需求暢旺，經蛋農代表與蛋商協商，鴨蛋價格每台斤均調升3元，反映市場供需的變動，農委會尊重。

農委會說，國內鴨蛋大多以皮蛋、鹹鴨蛋等加工為主，目前有200多萬隻蛋鴨投入生產，日產量達77,400公斤，產量穩定未受影響，加上加工用蛋為全年生產、倉儲，季節旺期才銷售的產銷特性，將會加強調度，穩定供應端午節鹹鴨蛋的需求。