新冠肺炎》營養午餐怎麼吃？醫師7大建議：專人戴口罩夾菜、菜夾湯勺絕不觸碰碗盤

翁銘佑醫師提出校園防疫營養午餐共餐技巧。（圖片來源／行政院農業委員會臉書）

翁銘佑醫師提出7項「營養午餐共餐小技巧」：

1. 吃飯前，摘口罩，洗手洗臉。

2. 比手畫腳不講話。

3. 專人或指定同學負責夾菜，一定要戴口罩。

4. 菜夾絕不觸碰碗盤。

5. 盛飯用兩個大湯匙，不觸碰碗。

6. 盛湯碗放低、一定要在鍋子外面，不可碰到湯勺。

7. 夾第二次菜，也需由專人夾，不讓其他小朋友碰到菜夾或湯勺。

翁銘佑醫師：專人夾菜戴口罩、菜夾湯勺切勿碰觸碗盤

針對這7項技巧，翁醫師強調，在班級上最容易傳播病毒的機會，就是用餐的過程，餐具經過多人接觸遭到污染。

因此他建議，一定要專人打菜，且打菜的專人務必戴口罩，如果口罩數量不夠，可以用餐廚工作人員經常使用的透明微笑口罩，。

夾菜、盛湯時，菜夾、勺子若不小心觸碰到碗盤，可能會接觸到小朋友曾經摸到留有污染物的地方，就會受到病毒污染，再次使用時會將病毒傳播給下一個小朋友。

因此，打菜時要保持一個高度，把菜放下去就好，千萬不要碰到盤子。舀湯時也一樣，有的小朋友舀湯時會碰到碗，會碰觸到碗內的內容物，再回到湯桶時，湯桶就被污染了。有的小朋友舀湯是在湯桶的上面舀，湯汁噴濺下來就會污染到內容物，因此舀湯時湯碗切記要放在湯桶外面。

至於為什麼不要讓小朋友自己去夾菜？翁醫師強調：「假設小朋友摸了臉或口鼻，手上會沾有分泌物，若是去拿了公筷或夾子夾菜，夾子也會被手上不乾淨的小朋友污染了，下個孩子再拿夾子，大家就輪流把病毒散播出去了。」

校園防疫重點：勤洗手、咳嗽禮節

校園防疫方面，翁醫師也指出：「學校安不安全？只要有注意重點就非常安全！」

他從病毒的傳播分析：「以個人面而言，病毒只能從活的人傳到另外一個活的人，所以必須要有接觸，現在所有新冠肺炎病毒，都是從嘴巴、鼻子出來的，只要把嘴包、鼻子保護起來，病毒就不會從身上出去，就不會傳染給周圍的人。」

因此他強調，最重要是咳嗽禮節，因為病毒只能從口鼻出，咳嗽噴嚏用手肘遮擋，同時要勤洗手，保持手部絕對清潔，阻絕病毒的傳播。