「翻轉布丁」明開搶！還有加購優惠　營養師揭3招聰明吃

網友敲碗成功的「翻轉布丁」明天（10/3）起開搶！全台7-ELEVEN獨家限量販售，還能用優惠價加購小布丁。營養師提醒，翻轉布丁熱量也翻轉，比起經典款熱量雖差不多，但糖量翻倍，正在控糖者和糖尿病患者要特別注意。

統一布丁去年愚人節惡搞廣告，將布丁與焦糖比例對調，掀起討論，網友也瘋狂敲碗，今年隨著萬聖節到來，業者果真推出翻轉布丁，全台限量52萬個，明天至11月2日在7-ELEVEN販售，每個18元，加購小布丁可享25元組合優惠，數量有限售完為止。

營養師程涵宇10日在臉書等社群指出，經典布丁熱量110大卡，與翻轉布丁123大卡差不到，但經典布丁糖量為16克、翻轉布丁則高達27.9克，快要「翻倍成長」。不只糖量大增，碳水量也從1/4碗飯變為半碗飯。

程涵宇表示，為什麼糖變多、熱量卻沒變很多？從成分來看，可能是因為翻轉布丁少了全蛋粉、乳粉、椰子油，脂肪跟蛋白質變少、糖變多了，吃下去血糖可能會「翻得更快」，提醒控糖者和糖尿病患要特別注意。

她建議，可以搭配鮮奶或無糖鮮奶茶、抹茶一起吃，因蛋白質能延緩血糖上升速度，如果想要更穩，可以加入奇亞籽一起吃。

儘量在白天吃，避免晚上吃，由於白天活動量大、代謝快，晚上吃可能就變成腰圍翻轉。一般人一天一個就好，跟朋友分享更好，聰明吃甜點、身體更開心。