天母名店「温德德式烘焙餐館」無預警熄燈！大安店也畢業　在地人不捨

開業26年的天母在地名店「温德德式烘焙餐館」，驚傳要熄燈了！今（4日）店家無預警公告：「我們從天母&大安現址畢業了！」宣布兩間門市都已在2日結束營業，消息一出也讓粉絲相當錯愕。

創立於1996年的「温德德式烘焙餐館」，本來在中山北路六段開設第一家德式烘焙坊「Wendel’s Bäckerei & Café」，後在2004年搬到天母現址，並於2010年進軍東區開設大安店。2011年温德曾進軍內湖，但內科門市已於2019年結束營業。

温德德式烘焙餐館今表示：「有些故事，即使捨不得，也終究會走到最後一頁。在即將邁入創立第26年的今天，我們帶著滿滿的不捨向大家宣布——温德已正式從天母&大安現址畢業了。」

温德指出，從創立第1天起，他們就希望透過道地的德式手作烘焙與溫暖的料理，讓每一位踏入店裡的客人都能感受到味蕾被滿足。店家回憶：「這些年來，無論物價上漲、營運成本壓力，甚至疫情帶來的挑戰與餐飲市場的變遷，我們始終堅持初心，讓這份溫度不曾改變。」無奈隨著租約到期與房東的都更決定，他們也不得不做出這個艱難的抉擇，與大家暫時告別。


温德回望過去這25年，這邊已經不只是餐廳，而是一個充滿故事與溫度的地方。温德分享：「我們曾在熱鬧非凡的啤酒節與你們舉杯暢飲，在歡笑與音樂中共享美食與時光；也曾為各式宴會與活動添上一抹温德的味道，見證無數動人的相聚與慶祝。」温德認為，每一次的光臨、每一聲稱讚、每一個與他們分享的故事，都是心中最珍貴的回憶。

温德強調：「雖然這次的告別令人不捨，但我們相信相遇的緣分會以另一種方式延續。感謝每一位走進温德的你，讓天母店&大安店成為充滿溫度的地方。」店家也希望這份味道、溫度與回憶，能長存於每位顧客心中，期待未來某一天會在不同的時空裡，再次相遇。

網友看到店家停業消息，也紛紛留言表示不捨，說：「感謝這麼多年一直提供好的餐飲，外送蛋糕也次次都完美。」、「天哪真的不敢相信！你們的德式蛋糕再也買不到了嗎？」、「懷念在溫德收看轉播德國隊比賽的時光。」、「溫德的麵包我超愛的。」