端午必吃！　飯店搶攻粽商機祭早鳥優惠

華人重要節慶端午將近，粽子是必備應景美食，各家飯店紛紛推出端午粽禮盒，搶攻節慶商機。今年多家業者主攻頂級食材，高雄萬豪酒店皇豪中餐廳共推2款禮盒共4種不同風味粽，義大皇家酒店與義大天悅飯店則以精品級端午粽禮盒搶攻市場，鮑魚、黑豚通通入粽，而高雄翰品酒店推出３款風味粽，不只養生系，年年熱銷的人氣口味一樣吃得到。

高雄萬豪

皇豪中餐廳推出「鮑粽豪禮」、「雙寶素粽」兩款頂級美味，「鮑粽豪禮」一盒6粒裝的內含正哥鮑魚、松子抹茶紅豆粽各1顆、陳年梅菜黑豚粽、姬松茸蟲草花粽各2顆，售價1588元；「雙寶素粽」共8粒裝一盒售價1388元，含4顆姬松茸蟲草花粽及4顆松子抹茶紅豆粽，禮盒裝均附時尚保溫袋，訂購50組享9折優惠。

業者指出，正哥鮑魚粽1顆580元，選用110公克南非活鮑魚，再與栗子、香菇、五花肉一起滷製，蝦乾、鹹蛋黃則以米酒浸泡去腥味，粽體選用長糯米與圓糯米各半，反覆加熱也不軟爛，以荷葉包裹後蒸煮，荷葉清香撲鼻且米心軟硬適中，鮑魚鮮Q海味十足，搭上鬆軟綿密的栗子，令人垂涎。

陳年梅菜黑豚粽1顆180元，則是以客家梅乾菜獨特的香氣與鹹度完美演繹古早風味，吃得到肉質Q彈的黑豬腩，保有豬油香氣卻香而不膩，是一款美味與創意兼具的古早風味粽，另有姬松茸蟲草花粽、松子抹茶紅豆粽可選擇。

高雄翰品酒店

今年「翰品端午美粽禮袋」售價580元，內含飯店經典長賣的養生系紅麴風味赤肉粽與自製爆餡甲仙芋泥的芋香櫻花蝦紫米粽、香蕈酸菜鴨肉粽各2顆，除了保留招牌好味道，另研發新款香蕈酸菜鴨肉粽滿足饕客，即日起到6月3日開放訂購，5月20日前預訂享早鳥9折優惠。

鮮嫩鴨肉入粽的「香蕈酸菜鴨肉粽」，選用彰化縣大城鄉特產土番鴨，片鴨後醃製再佐鴨高湯拌，並以鴨骨久熬成濃縮高湯烹煮米飯，佐香蕈醬攪拌、客家酸菜切細拌炒。更是以層層堆疊方式製作，一層米飯，依序鋪上酸菜、鴨肉餡、米飯，最上層米飯放上整粒飽滿鹹蛋黃點綴而成。

義大皇家酒店

義大皇家酒店「情深義粽禮盒」內含「XO醬鮑魚黑豚粽」與「紫金抹茶相思粽」二種口味。XO醬鮑魚黑豚粽以黑毛豬五花肉、鮑魚、干貝等食材為主，搭配以午仔魚醃製而成的馬友鹹魚製成獨家XO醬，加上金華火腿、花生、鹹蛋黃、香菇、栗子等配料，豪華滿點吃得到整顆完整鮮鮑。即日到6月3日止開放訂購，5月27日前預訂享9折優惠。

義大天悅飯店

去年推出賣到缺貨的「古早八寶粽禮盒」，今年回歸更是重磅加料，兩塊吸附飽滿特調滷汁且鹹香不膩的豬五花，不僅肉質軟嫩銷魂，佐以紅蔥頭、菜脯爆香後拌炒干貝、魷魚絲、鹹蛋黃、香菇、栗子等山珍海味餡料，具畫龍點睛之妙，挑選圓糯米蒸過後以粽葉包覆，香氣四溢。

另款「好事花生素粽禮盒」，則是可品嘗豐富菇類多層次口感的清爽系素粽，選用渾圓肥厚的鮑魚菇，加上鮮美的珍珠菇與滋味芬芳的香菇，再以芋頭、白果增加香甜滋味，搭配蒸至綿密鬆軟花生，口感淡雅飄香。「古早八寶粽禮盒」8顆售價990元、「好事花生素粽禮盒」8顆售價880元，即日起到6月3日止皆可訂購，提前預約享88折優惠。