法料港都魂入菜！ 綠色友善餐廳以著時食材共推秋季限定「Chill日饗宴」

最在地著時的食材入菜，經職人主廚神之手，搖身成為令人垂涎的法式料理，高雄市農業局邀請３間綠色友善餐廳共４位主廚，挑戰以在地食材設計秋季限定「Chill日饗宴」，帶領饕客透過味蕾品嘗港都食材的純粹好滋味。

農業局表示，疫情之下，許多餐廳業者面對衝擊仍不忘初衷，堅持友善環境的經營與烹調方式，擁抱友善環境的永續價值，「Chill 日饗宴」餐會從開胃菜、前菜、湯品、主菜到甜點共8道料理，每口經典法式料理都有港都魂，選用高雄在地毛豆、旗山栗子南瓜、內門無花果、六龜紅龍果、路竹蕃茄、杉林木瓜和甲仙芋頭入菜，法國菜中常見的蘆筍也是高雄在地生產。

農業局補充，「高雄綠色友善餐廳」是市府結合在地農產與餐廳業者推出的認證，評鑑指標包括能源節省、環境保護、綠色安心飲食、綠色採購、永續經營以及衛生安全等6大面向，把關從產地到餐桌的食材，在民眾越來越重視食安的世代，綠餐飲已成為追求安全、環保、健康飲食的潮流時尚。