台中期間限定市集「綠美丘」！阿嬤油飯、阿公仙草茶、金箔蛋塔一次吃透透

一銀仙草＿純仙草飲、金元寶雞蛋糕

來自嘉義的甜品老店「一銀仙草」，是一位賣雞蛋糕的年輕人與賣中藥藥材的朋友，一起承接仙草阿伯經營60年的生意，取名「一銀仙草」，紀念仙草阿伯在一銀門前賣仙草的日子。店裡賣仙草、豆花和雞蛋糕，都各有捧場粉絲。

古早味仙草原料單純，口感軟滑水嫩，充滿了青草香，一吃就分出高下；杯裝仙草加入黑糖水，讓仙草更順口，在炙熱的夏天消暑又解渴。元寶雞蛋糕長相圓胖可愛，相當討喜。綠美丘限定的伯爵卡士達口味，內餡濃郁卻不會過於甜膩，茶香與奶香比例得宜，搭上偏鬆軟的蛋糕體，輕輕鬆鬆解決一個，甚至放冷都好吃。

（右）金元寶雞蛋糕圓圓胖胖，放在喜慶盤子上很吸睛。市集限定伯爵卡士達口味，伯爵茶香濃郁，整體就像吃蛋糕。（左）一銀仙草加了檸檬，消暑又解渴。（圖片提供／IG_cd959697）

蛋定＿金箔蛋撻

蛋定蛋撻常在審計新村的暮暮市集擺攤車，每一個都有256層酥皮，膨度高卻不油膩，放涼更酥脆像可頌，曾經兩天賣出一千顆。這一次在綠美丘市集，蛋定推出金箔蛋撻，雖然金箔無味，但點綴在奶餡上特別吸睛，而奶餡口感像奶酪，若是冰起來，就變成冰心軟中帶Ｑ的口感，和酥皮意外合拍。

除了金箔，還有不同口味蛋撻，巧克力、黑糖、竹炭芋頭、抹茶紅豆、焦糖等。今年特別夯的芋頭口味，綿密的芋頭泥藏在蛋奶餡底下，有淡淡甜香，味道雅緻，擄獲很多芋頭迷。

蛋定蛋撻有256層酥皮，老闆推薦冰涼更好吃；檯面上六種口味一字排開，每個都試試看吧。（圖片來源／IG_dd_egg_t）

由本室＿油飯

去年在一中商圈開賣的由本室，由幾位年輕體專生合夥，希望就學期間能多對外接觸，從店名「油飯」台語結合「有本事」諧音，就可以看出他們的企圖心。由本室油飯是傳統古早味油飯，配料有蝦米、香菇、魷魚、紅油蔥，醬香濃厚，糯米油油亮亮，吸飽配料水分香氣，粒粒分明很好吃。

若想要增添風味，可以淋上店家特製醬料，辣中帶點甜，一秒變成北部油飯。

由本室將阿嬤的手藝搬到街頭，油油亮亮的糯米特別引人食慾。（圖片來源／IG_fp_foodpage）

元濱大叔＿秘製滷味

乾式滷味這麼多人做，元濱大叔憑什麼？優點說不完，憑採用CAS認證肉品、新鮮水果和祖傳配方，十多種滷味不是一鍋滷汁搞定，而是依據不同食材，調配不同滷汁定量定時做，獨立滷味店採「搞剛」做法，十分少見。

人氣小點心「豬皮圈圈」吃透滷汁，顏色雖深但夾起還能透光，豬皮切法保留Ｑ度，適合帶回家撒上蔥花，當成小菜吃。「千層豆干」是小塊長方狀，裡面洞孔多，吸飽滷汁，且吃得出層層口感，搭啤酒剛好。另外，牛肉丸用台灣少見的黃牛肉，很值得試試看。

Picn精品特調＿茶類飲料

Picn以粉金色為主調，端出茶為基底的飲品。綠美丘限定飲品「玫瑰皇后」，漿果紅像玫瑰果茶，入口檸檬酸，讓茶飲變得輕盈，有人說就像玫瑰色的檸檬紅茶。檸檬伯爵、蘋果香片也巧妙讓果香入茶，很受女孩子喜歡。

綠美丘市集

📪台中市西屯區市政北二路18-1號

🕑 2019/7/5－2019/9/29期間，每周五、六、日：1300－1800

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