作家謝阿里山鄒組部落請吃「烤全鱷」　食客打趣：一個皮包沒了

作家陳俞嘉為慶祝新書《魔汁原味》準備二刷，今天（5/11）在阿里山鄒族部落舉辦感恩餐會「烤全鱷」宴請族人，跳脫傳統「烤全豬」刻板印象，也成功吸引網友注目。

《魔汁原味》內容敘述作者陳俞嘉在咖啡界發展過程，其中受阿里山鄒族部落協助，長期互動對鄒族文化與智慧有更深一步的認識，為表感謝，其中一場新書發表會特地選在當地，正好得知二刷消息，直接在當地開起慶祝感恩大會。

陳俞嘉表示，部落就有山豬，帶豬來烤太不尊重人了，所以特別點來從台中養殖場來的30公斤重鱷魚，請鄒族部落外燴業者在山上烤熟，整隻鱷魚綁上大型烤肉架，還以鐵絲綁緊，出動電鑽將鱷魚皮打洞，花上3小時烤，分享給族人。

現場吃到的民眾分享，鱷魚肉口感紮實，吃起來像放山雞和火雞，但仍有油香，也有人打趣說，「但一個皮包就沒了」，業者則說明，為了讓食客看清吃的是什麼，烤的時候才留下外皮，烤過之後確實無法製成皮包。