霜淇淋、紅茶驗出腸桿菌超標！Joyfull、杏子豬排等9店都上榜

又有知名餐飲店中鏢！台北市衛生局今（9）日公布最新散裝飲冰品及配料抽驗結果，9家業者的飲料、霜淇淋及雪花冰全被驗出腸桿菌科超標，包括Joyfull、銀座杏子豬排、和民、六扇門及Mr.WISH等連鎖品牌都上榜。

夏季是飲冰品的消費高峰，台北市衛生局指出，為維護消費者食用飲冰品的衛生安全及品質，自今年4月下旬起執行散裝飲冰品及配料抽驗，第3波共計抽驗114件，包括43件冰品、17件食用冰塊、44件飲料、10件熟配料，檢驗結果9件不符合規定，不合格率7.9 %。

違規產品包括富善雞湯麵鋪自製「香草口味霜淇淋」、Joyfull TW台灣珍有福（內湖店）自製「Joyfull霜淇淋」、滿大人自製「大紅袍烏龍」、銀座杏子日式豬排（微風南京店）自製「哈蜜瓜霜淇淋」、和民手作廚房（微風南京店）自製「霜淇淋」、覓糖（文山政大店）自製「七彩粉粿雪花冰」、六扇門（北投懷德店）自製「蜜香豆奶」、Mr.WISH（士林承德店）自製「高山青茶」，以及頃刻間綠豆沙牛奶專賣自製「小時候紅茶」，上述產品均被檢出腸桿菌科超標。

台北市衛生局表示，此次抽驗104件飲冰及10件熟配料，依類別檢驗食品中微生物衛生標準（沙門氏菌、腸桿菌科、大腸桿菌、大腸桿菌O157:H7、金黃色葡萄球菌、單核球增多性李斯特菌），其中複抽結果有9件產品不符規定，針對不符規定業者，台北市衛生局依違反食品安全衛生管理法第17條及同法第48條第8款之規定，處分製造業者新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

台北市衛生局提醒，飲冰品業者販售及製造場所應保持清潔、盛裝容器應定期清潔與消毒、注意冰箱儲存溫度管控。作業人員應重視個人衛生並定期體檢，注重手部清潔消毒，若有傷口則需妥適包紮處理，並戴上不透水手套。且應確認冰塊或配料供應商之製作過程及衛生條件，務必保留進貨紀錄或資料。並應慎選濾水器及濾芯來源，定期更換製冰機或飲水機濾心等。