黃仁勳也去過！饒河街知名老店「御華興」發粿驗出禁用毒物　移送北檢

中元節將至，民眾忙著採買普渡食品，台北市衛生局今（17）日公布最新抽驗結果，30件祭祀食品中，饒河夜市知名餅店「御華興」1件發粿竟檢出不得用於食品的第四類毒性化學物質「玫瑰紅B」。北市衛生局已依《食品安全衛生管理法》第41條令販售場所下架同批號產品，移請北檢依法偵辦。

台北市衛生局今日公布「115年度中元祭祀食品抽驗結果」，共抽驗30件中元祭祀食品，包含泡麵、糕粿、臘肉類、豆製品、素三牲及水果各5件，視抽驗品項，檢驗項目包括12項防腐劑、11項抗氧化劑、13項甜味劑、殺菌劑過氧化氫、保色劑亞硝酸鹽及411項多重殘留農藥、邦克列酸、著色劑等項目，檢驗結果「御華興食品股份有限公司（饒河門市部）」1件發粿檢出玫瑰紅B，違反食品安全衛生管理法第15條第1項第10款規定，爰移請臺灣臺北地方檢察署依法偵辦。

玫瑰紅B屬第四類毒性化學物質，依法不得添加於食品中，主要用於造紙工業染蠟光紙、打字紙、有光紙等；與磷鎢鉬 酸作用生成色澱，用於製造油漆、圖畫等顏料；也可用於腈 綸、麻、蠶絲等織物以及麥稈、皮革製品的染色。由於該化學物質具有內分泌干擾素特性或有污染環境、危害人體健康者。

台北市衛生局食藥科科長林冠蓁呼籲，民眾在選購中元節食品時，除可向信用良好的廠商購買外，應注意產品是否適當儲存以維持新鮮度，如為包裝產品應挑選具有完整標示者。相關食品業者於生鮮產品批發、零售或供攤販使用時，皆應儘可能冷藏保存於7℃以下，如置於常溫，以不超過3小時為限，並採「先進先出」原則，以維持產品的品質；此外，食用蔬果前應充分清潔，清洗後以水浸泡10-20分鐘，接著用流動的自來水沖洗2至3遍，烹煮時，將鍋蓋打開等方式，來減少及降低農藥的殘留。

林冠蓁也呼籲食品業者，使用食品添加物應符合「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定，並選用具「食品添加物」標示及合法食品添加物「產品登錄碼」之原料，依使用範圍及限量規定適量添加，並應於產品外包裝如實標示食品添加物名稱，以保障消費者「知」的權利。此外，食品於生產、流通及販售過程中，應落實衛生管理，確保原物料符合「食品中污染物質及毒素衛生標準」及相關規定，並依食品安全衛生管理法第9條規定，相關來源文件應至少保存5年，以強化產品溯源管理。