豆腐木板放水溝蓋、蟑螂亂爬！「四海一家」急停賣道歉　衛生局要查了

台北市松山區知名餐廳「四海一家」爆食安疑慮！有民眾目擊，該店後門外的水溝蓋上放有木製豆腐器具，表面竟然有好幾隻蟑螂在上面「打麻將」，畫面曝光後引發熱議，台北市衛生局也回應了。

有網友在Threads上發文驚呼，稱朋友經過「四海一家」廚房後門時，驚見放在水溝蓋上的木板疑似是用來盛裝板豆腐，上面卻有好幾隻蟑螂在爬，衛生條件堪憂，忍不住痛批，「別說會洗過，這豆腐板就應該直接進焚化爐了好嗎？沒有職業道德的店家拜託衛生局直接勒令停業了」。

針對爆料內容，「四海一家」隨即於該貼文下回應致歉，表示環保局已在第一時間前來檢查並處置，即刻全面暫停販售板豆腐商品販售為期兩週，以徹底摒除有可能污染之商品；強化環境管理，針對全場進行深度清潔與防蟲作業，原本每週兩次消毒，將調整為更高頻率；同時加強員工教育訓練，重新落實食品衛生流程與內部管理標準。

業者強調，食品安全無小事，這次事件暴露出品管疏失，承諾將以最嚴謹的態度面對與改正，「我們不期盼能重拾大家的信任，但絕對會一步一步做好作為餐飲業者該盡的責任」，並歡迎民眾就食品安全提出指正與反映。

台北市衛生局今（7/4）日表示，將派員到現場，依《食品良好衛生規範準則》派員前往現場稽查。若發現違規，將要求限期改善，若屆期仍未改善，將依《食品安全衛生管理法》第8條及第44條開罰，罰金介於6萬至2億元之間。

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