禁摸錢做餐！《太報》實訪市場　「錢就是髒」攤商力挺政策！但求1事

針對《食品良好衛生規範準則》新規明定「食品從業人員調理食品時不能同時或接續接觸金錢」，雖引發部分立委質疑是擾民政策，《太報》記者今（6）日實地走訪新北市板橋市場，多數攤販反而力挺此政策，直言「錢就是最髒的」，並呼籲政府加強宣導與配套措施。

食藥署4日公告修正《食品良好衛生規範準則》，適用對象由過去僅限食品製造業，擴大至所有食品業者。新規中明確增列：「調理即食食品，從業人員手部不得同時或接續接觸金錢或其他有汙染之虞物品」，違反者經限期未改善，將可處新台幣6萬元至2億元罰鍰。

對此，市場內不少業者表達支持。一位早餐店老闆表示，早在疫情期間就養成戴手套的習慣，「什麼最髒？錢最髒；什麼最毒？嘴巴最毒。」她說，每次找完零錢後都會立即洗手或噴酒精消毒；但也坦言，若沒戴手套，頻繁清潔手部會導致皮膚不適。她直言，是否遵守仍取決於攤販本身的衛生觀念，「政策是政策，但台灣人很容易忘記。只是我已經養成習慣，不會忘記。」

從事素食的攤商也認同新制，坦言初期推行將遇困難，尤其是在改變現有習慣的過程中會比較難，認為需要政府長期宣導推廣，特別針對攤販與消費者，讓其了解政策內容及相關影響。尤其是針對一些舊的攤販，可能還不瞭解政策，需要加強宣導。

為降低現金交易可能帶來的衛生風險，政府亦建議導入電子支付。對此，素食業者普遍認為有助於市場現代化與消費便利性，但是指出長者在學習與操作行動支付上可能遇到困難，部分潛在使用者仍偏好現金交易，即使是較年輕的人還是習慣用現金。

至於生食攤商反應較為分歧。一名販售生豬肉的業者坦言「覺得這政策很麻煩」，但也承認錢與食物交叉接觸會影響衛生，「這樣就不能吃了。」而販售閹雞肉的業者則分享，早就實施分工制，「一人負責收錢，一人專門處理肉品，收錢的絕不碰食材。」