網讚高雄1999應對效率高　陳其邁：「秉持食安優先」

台北寶林茶室爆發食物中毒釀2死，北市府遭質疑「應對慢半拍」，民眾關注相關議題；網友分享高雄1999處理態度，掀起熱議，也突顯北高兩市，在處理食安議題速度與態度有強烈落差；對此，高雄市長陳其邁今（3/28）受訪表示，食安事件就是要秉持「食安優先原則」，謹慎快速調查處理。

陳其邁今出席「全球王爺˙旗山有約」記者會前受訪，對於網友大讚高雄處理食安事件效率好、高雄人很幸福，陳其邁表示，食安事件就是要很快速進行流行病學調查。

陳其邁進一步指出，流行病學調查一方面要順利掌握當時的食安事件、相關人員所暴露的風險，更重要的是要盡速針對人、時、地的群聚調查，高雄在一般食物中毒事件，都有按照SOP，包含採檢以及檢驗。

陳其邁說明，高雄的實驗室2年前就已通過檢驗，一般做公共衛生或流行病毒的調查，包含人時地、吃的東西是什麼？什麼時間、哪些人？都已可初步掌握可能是哪些食品受汙染，其他就交給實驗室。

他強調，檢驗除了進行生化、生物學檢查以外，也經食藥署認證，可用PCR方式，能快速獲得初步的檢驗結果；譬如一般用生化檢驗，或是生物學細菌培養，虛約耗時一週，後端培養到一定時間，就接著跑PCR，所以高雄可以把時間稍微縮短。

陳其邁表示，雖然不清楚其他縣市怎麼做？但地方面對食安事件，都是要非常的謹慎小心，尤其病原推論，也要用否證的方式逐項排除可能病因，讓推論證明更小心。

陳其邁指出，希望大家秉持食安優先的原則，謹慎快速地處理，每一次的事件都是一種學習，也在觀察其他縣市處理的狀況，值得學習，我們就參考改進，有哪些問題？我們就虛心記取教訓。