高島屋販售的耶誕蛋糕,因不明原因導致不少消費者在耶誕節前夕收到「崩塌變形蛋糕」。翻攝Twitter@Duffy_Hamster
關於日本消費者網購高島屋販售的冷凍耶誕蛋糕,但卻在耶誕節前夕收到「崩塌變形蛋糕」的問題,高島屋今(12/27)於東京都內召開記者會。根據日媒報導,高島屋販售的2879個耶誕蛋糕中,截至26日夜止從北海道至沖繩,已確定崩塌的蛋糕多達807個。儘管高島屋致歉,但卻表示製造過程中的貨物檢查與配送時的溫度管理體制,經確認後沒有問題,稱「無法查明原因」。
根據《產經新聞》報導,發生問題的為透過網路販售的「草莓荷葉邊蛋糕」(ストロベリーフリルショートケーキ),一個要價5400日圓(約1170元台幣)。販售時間從9月20至12月9日,並於12月16日至25日期間配送,據報導該款蛋糕於期間內售出了2879個。
不過,截至26日午後8時止,卻收到1207件諮詢,當中已確認有807個蛋糕崩塌。該蛋糕為自2020年起連續2年販售的商品,去年還售出2831個。
根據報導,該款蛋糕由橫濱的法國料理店「LES SENS」監修,並由琦玉縣羽生市的菓子製造受託公司「Win's Ark」製造,接著雅瑪多物流收到來自高島屋的配送委託後冷凍宅配。
由於草莓到貨延遲,蛋糕的冷凍時間較去年(2週)大幅縮短至20至25小時,但據傳在事前的冷凍測試和儲存期間的樣品檢查中,均未確認到有問題。
27日記者會上,高島屋專務營業部長橫山和久謝罪,表示「對於辜負了眾多顧客的期望並引起眾多消費者的擔憂,我們深表歉意」。由於難以在與損壞當天相同的條件下重演實驗,因此橫山和久判斷「無法查明原因」,未來將透過與委託商合作強化供應鏈的管理體制,努力防止再發生。