美國人有多愛珍奶？爆米花、軟糖、冰淇淋都要奶茶口味

源自台灣的珍珠奶茶已在全球引起熱潮，在美國尤其受到歡迎。根據《彭博新聞》報導，過去3年，美國各大城市的珍奶銷售量飆升6成，預計未來10年的市場規模將暴漲至22億美元。

《彭博》在報導中指出，珍珠奶茶(英文稱:Boba)在發源地台灣和亞洲已備受歡迎數十年之久，過去幾年在美國市場站穩腳步。包括芝加哥、紐約、洛杉磯等全美7大城市的珍奶銷售量，從2019年到2022年成長60%。預估全美市場規模將從2023年的6.4億美元，上漲到2033年的22億美元。

美國這波珍奶風靡風潮還擴大到零食市場。當地一名專門介紹零食的網紅「MuchwithDes」上月底在芝加哥甜點零食博覽會上拍攝了一段15秒影片，她在影片中說: 「我發誓，所有產品都出了珍奶口味(boba flavors)。」這段影片上傳TikTok後，迄今已有54萬人次點閱，獲得近5.7萬點讚數。

「MuchwithDes」所說的珍奶口味零嘴之一，是Jelly Belly Candy Co.公司即將在7月推出新的珍奶口味雷根糖(Jelly Beans)，新口味有芒果、芋頭和抹茶珍奶。該公司全球行銷部副總裁史衛根(Robert Swaigen)說: 「有很多證據顯示，對珍奶的喜愛度將持續存在。」

Jelly Belly自2021年8月起就注意到珍奶的受歡迎程度，開始研發珍奶口味雷根糖。史衛根說:「這是特別受到Z世代喜愛的生活風格。」



除了雷根糖，由3名亞裔前金融界員工在2019年共同創立的零食品牌「Tochi」則是推出珍奶口味爆米花。「Tochi」共同創辦人施迪娜(Dina Shi)說:「有鑑於珍奶的普及性，我們認為非常適合經得起時代考驗的零嘴，像是爆米花。」



《彭博》報導，美國市面上其實早已有珍奶口味的食品。發源於台中的老虎堂(Tiger Sugar)曾推出黑糖口味爆米花。美國最大珍奶連鎖品牌、功夫茶(Kung Fu Tea)也在2022年推出紅糖珍奶口味爆米花。甚至在好市多(Costco)大賣場中也能看見珍奶口味的蛋白營養補充粉和珍奶冰淇淋。

2016年在西雅圖成立的茶葉品牌、Pinky Up Tea也搭上這波珍奶風潮。該公司於今年1月推出珍奶立體茶包。茶包內包含茶葉和珍珠，一盒12包的售價為10美元(約311元台幣)。

在零食博覽會上提供珍珠茶包試喝的貝克(Karen Baker)說:「珍奶口味百分百是最熱門潮流。」她說，Pinky Up Tea的珍奶茶包一上架就缺貨，業者足足等了3個月才等到補貨。