99.9%泡菜來自中國　致癌「甲醛大白菜」嚇壞南韓、加強檢查

中國驚傳有不肖業者將大白菜浸泡在已被列為第一類致癌物的甲醛溶液中「保鮮」，不僅引發北京當局展開大規模整頓行動，即將迎來醃泡菜季的南韓也不敢大意，宣布加強對中國大白菜的檢查，正在確認是否有受影響的蔬菜運抵當地。

彭博新聞報導，南韓食品藥品安全部（MFDS）表示，已加強邊境對中國大白菜的檢查，正在確認是否有受影響的蔬菜運抵南韓，並於週一（24日）透過簡訊稱，如有必要將採取進一步措施。

大白菜是韓式泡菜「辛奇」（kimchi）的重要原料，後者作為發酵食品，在南韓民眾的生活中無處不在；當地亦將迎來「醃泡菜季」（kimjang），這項傳統習俗已被聯合國教科文組織（UNESCO）列為文化遺產，通常從深秋開始，一直持續到年底。

雖然南韓大部分的大白菜都是在地生產，但包括泡菜在內的中國進口產品，已成為當地餐飲業者的重要廉價供應來源。海關數據顯示，截至今年7月，南韓過去12個月進口的34萬噸泡菜，99.9%來自中國；大白菜的進口量更是幾乎全部來自中國。

中國環保部落客（中國稱博主）「漁獵齊哥」22日發布影片稱，他在河北張家口市康保縣屯墾鎮隨機挑選多個大貨車，均發現大白菜裝車前蘸取甲醛溶液用於「保鮮」的情況，甚至在安徽合肥一處市場的大白菜中檢測出甲醛，確認這就是從河北運來的大白菜。

這支影片隨即在網路瘋傳，同時引起當局注意。康保縣政府當日下午隨即發布情況通報，強調公安部門已對相關人員、車輛採取強制措施；中國國家市場監督管理總局則在隔日發聲明表示：「一旦發現違法違規行為，將嚴懲重處、絕不姑息。」

甲醛是一種無色、具有強烈刺激性氣味的氣體，易溶於水，而其水溶液就是俗稱的「福馬林」（Formalin）。世界衛生組織（WHO）已將甲醛列為第一類致癌物，長期或高濃度接觸會增加罹患鼻咽癌與呼吸道疾病的風險。