傳產龍頭瑜珈美魔女教練創品牌！　蓋五星級燕屋攻9億頂級燕窩戰場

經濟部數據顯示，台灣年保健營養食品產值上看 900億元，其中被視為養生補品的燕窩飲品產值約達9~10億元。除了老字號品牌外，今年又有新業者加入搶攻頂級戰場，主打自建金絲燕燕屋加工廠，嚴控濕度溫定，更有會播放音樂聲吸引野生金絲燕到此定居，透過人工「半乾挑」方式去除雜質，全程不使用化學劑，充分 保留燕盞營養價值。

知天命之年的鄭書瑄容光煥發，看上去就像30歲，身材保養得宜，就是美魔女代表。年輕時曾跟劉德華拍過電影，更曾經擔任過台塑集團王文淵的瑜珈老師。集企業家、策展人、收藏家於一身，還是一位懂得品味的生活藝術家。今年決定自創「瑄物」品牌，旗下首檔商品即是「瑄燕」，強打頂級金絲燕窩市場。




燕窩被譽為中國四大養生補品，醫學研發現，燕窩成分 中含有唾液酸（燕窩酸）、膠原蛋白、EGF（表皮生長因子）、NGF（神經生長因 子）、多種必需胺基酸以及多種微量元素如鈣、鎂、鉀、鈉、碘等元素，是人體需要的營養素。五年級的鄭書瑄看起來卻只有30歲，自身食用燕窩超過15年，改善了支氣管問題，更受惠燕窩的營養價值，因此開啟了對燕窩飲品的研究。

鄭書瑄這次推出頂級燕窩商品，可說有備而來，就像當年她練瑜珈就下定要考證照一樣，「攸關食品安全和健康，因此一點都不能馬虎」。旗下燕窩產品均來自東南亞，因為東南亞的燕窩被譽為「世界上最優 質的燕窩」，所以鄭書瑄一手包辦，親自研究燕窩製作過程並與當地專家合作， 學習傳統的採集技巧，並在最原始的森林濕地中打造屬於自己的燕屋。

鄭書瑄不肯透露砸下多少重金，但笑說是有相當的投資，就是要讓金絲燕住在頂級五星級飯店。「瑄燕」的自建燕屋由專人設計建造，模擬天然山洞環境，嚴控濕度和溫度，打造涼爽濕潤適合燕子棲息的環境；且更會播放特殊音樂聲吸引野生金絲燕到此定居做窩。

由於金絲燕的特性是返屋後會另築新巢，不用舊巢，所以能保證產量及品質穩定、雜質量也 更低。值得一提的是，「瑄燕」的加工廠也是自建，將採收到的毛燕交由專業培 訓後的挑毛師傅，採人工「半乾挑」方式去除雜質，全程不使用化學劑，充分 保留燕盞營養價值。

如此「搞工」自然鎖定頂級市場，昂貴的燕窩只有貴婦才知得起？鄭書瑄說，現代人重視食安品質更重視健康，每天省一點咖啡錢，就能享用到珍貴的燕窩，保養就從現在開始。
鄭書瑄也不藏私透露自己的保養之道，每天早上空腹喝燕窩，一天需要2~3克即可，先用水浸泡適量燕盞兩小時換水， 清潔後將發泡好的燕盞放入器皿中，加水、冰糖、粉光蔘、紅棗、枸杞等， 中火燉煮 30 分鐘即可，秋冬就用燕窩來調整好體質，如要鹹點可加點雞精和薑，美味又養身。