自建麵包廠催生「永續土司」 全家將斥資20億建造福比麵包二廠

國內超商龍頭「全家」旗下匠土司系列商品年銷2300萬個，今天一口氣宣布推出6款「永續土司」，由旗下子公司福比麵包廠所生產，共耗時4年取得碳足跡標籤、Clean Label食品少添加雙認證，成為永續土司推手。全家表示，福比麵包廠今年減塑目標16噸，並將斥資20億元在新竹湖口興建二廠，預計2025年稼動。

福比麵包廠總經理林純如表示，在取得碳足跡標籤之前，「全家」土司亦領先取得Clean Label食品潔淨標章，從少添加到碳標籤的永續之路，走了超過4年，成功打造業界唯一的雙認證「永續土司」。

她說，福比麵包廠希望成為烘焙界ESG領航者，希望透過公開揭露碳排放量，依此做為工廠減碳的起手式。「全家」一口氣通過6款土司的碳足跡標籤認證，期間需鉅細靡遺盤點土司商品的原料來源、運送過程、生產中的耗水耗電，甚至連末端商品的物流配送、回收處理等環節，都需要逐一清查。

有鑑於永續浪潮趨勢，林純如表示，福比麵包近年亦致力於包材減塑，透過輕量化設計，降低麵包包裝所造成的環境負擔，2023年減塑目標將超過16公噸，並將持續優先採用在地物料、設備優化降低耗能，朝向更低碳的生產線邁進。

福比麵包目前共有4條產線，包含土司、麵包、鬆餅、夾心土司，單日最大產量為30萬個，稼動率已達8成，匠土司、極鬆餅、滿餡麵包三大品牌，是許多消費者美味生活首選，「全家」將再斥資20.56億元，於新竹湖口建造福比麵包二廠，預計2025年稼動，並規劃建置太陽能光電系統，不僅能有效帶動地方就業繁榮，亦可生產更多兼具永續與美味的麵包商品。